Revista informative dhe analitike "Vestnik APK" botoi një artikull me titull "Burimi i Gjelbër", kryesisht kushtuar tregjeve ruse të perimeve dhe frutave. Gjetjet e autorëve zbuluan detajet e kësaj fushe të zhvillimit të ekonomisë në vendin tonë, çfarë ka ndryshuar vitet e fundit, dhe gjithashtu prekën trendet e ndryshme ekzistuese në industri për momentin. Një nga ekspertët e ftuar ishte Aleksandër Rudakov, Presidenti i mbajtjes së ECO-Kulturës.
KB ka shpallur 2021 si Vitin Ndërkombëtar të Perimeve dhe Frutave. Nisma synon të rrisë ndërgjegjësimin e publikut për ushqimin e duhur, si dhe të theksojë rëndësinë e perimeve dhe frutave të freskëta në promovimin e shëndetit dhe statusit imunitar të trupit të njeriut.
Pavarësisht nga zhvillimi progresiv i tregut global të perimeve, ka probleme të ngutshme në këtë fushë për t'u adresuar në një të ardhme shumë të afërt. Ndër ato kryesore, sipas Organizatës së Ushqimit dhe Bujqësisë (FAO), janë humbjet serioze të prodhimit në ciklin e prodhimit nga korrja në pakicë. Statistikisht, bota humbet deri në 50 përqind të të gjitha perimeve dhe frutave të kultivuara gjatë këtij hapi. Me lëndët e para dhe energjinë që harxhohen pothuajse nga gjysma, ekonomia dhe mjedisi pësojnë dëme të konsiderueshme. Ekspertët besojnë se risitë dixhitale mund të ndihmojnë në uljen e humbjeve të njerëzimit.
Ky është drejtimi që po lëviz tani tregu, përfshirë segmentin e tij rus. Prodhimi i perimeve në vendin tonë është një industri në rritje të shpejtë, duke pasur një fillim të ri falë programit të zëvendësimit të importit. Ekspertët pranojnë të ardhurat e ulëta të popullsisë si një nga pengesat kryesore që frutat dhe perimet të bëhen pjesë kryesore e dietës së përditshme ruse. Sidoqoftë, ne mund të shohim që konsumi i këtyre produkteve ka tendencë të rritet me 2-3 përqind çdo vit.
Alexander Rudakov beson se konsolidimi i tregut është tendenca kryesore në zhvillimin e industrisë në Rusi. Tani për tani, ka dy lojtarë të mëdhenj dhe të vegjël që veprojnë në industri. Sidoqoftë, ata që nuk mund të përballen me kërkesat në rritje për cilësinë e produktit dhe mirëdashjen mjedisore do të humbasin në mënyrë të pashmangshme pozicionet e tyre. Presidenti i ECO-Culture, ferma më e madhe serë ruse, është i bindur se kompanitë e mbetura në treg do të bashkohen në bashkëpunime në të ardhmen e afërt. Një proces krejtësisht i natyrshëm, në fund të fundit do të provojë se funksionon në avantazhin e konsumatorit.
Një trend tjetër në tregun rus lidhet me zhvillimin e sektorit të manave. Arsyeja për këtë janë sfidat me të cilat përballet prodhuesi vendas i detyruar të zëvendësojë rreth 1 milion tonë shtesë të produkteve të frutave dhe perimeve. Në mënyrë indirekte, politika e zëvendësimit të importit ndikon gjithashtu në zhvillimin e industrisë së serrave. Me vëllimet e prodhimit në tokë të hapur që bien me 5 përqind çdo vit, segmenti i brendshëm, përkundrazi, vazhdon të rritet. Mbi të gjitha, kultivimi i serrave ofron përparësi të padiskutueshme siç janë kursimet në burimet ujore, kostot e punës dhe kapacitetet më të mëdha industriale.
Duke bërë pyetjen se si zvogëlohen kostot e punës njerëzore, Alexander Rudakov tha se kjo ishte rezultat i automatizimit të proceseve. Të gjitha fazat e ndryshme të kujdesit për bimët - lotim, ushqyes, ndriçim, kontroll i temperaturës - tani kontrollohen nga kompjuteri. Effectivenessshtë efektiviteti i lartë teknologjik i komplekseve moderne të serrave që rrit rendimentin dhe përfitimin e prodhimit.
Më tej në artikull, autorët dhe ekspertët vazhdojnë të diskutojnë automatizimin e sektorit agro-industrial në Rusi, duke dhënë shembuj të tjerë të inovacioneve teknike dhe dixhitale që janë miratuar me sukses.
Tendenca na shtyn të shpresojmë se rritja e korrjeve të perimeve, frutave dhe manave, si dhe përmirësimi i cilësisë së tyre do të çojë në një rritje të konsiderueshme të konsumit të këtyre produkteve në vend dhe të sjellë ndryshime pozitive në dietën e bashkëqytetarëve tanë .