Administrata e Ushqimit dhe Barnave e SH.B.A.-së po lëshon gjetjet e një detyre të marrjes së mostrave që testoi marule të lëndëve të para bujqësore kryesisht në objekte dhe në ferma në Salinas, California, dhe Yuma, Arizona, rajone në rritje për praninë e patogjenëve që kanë qenë të lidhur me shpërthime të sëmundjeve të transmetuara nga ushqimi.
Detyra për të zbuluar Escherichia coli patogjene (specifikisht, E. coli ose STEC që prodhon toksina Shiga) dhe Salmonella spp. filloi në nëntor 2019 dhe përfundoi në dhjetor 2020, pas një pauze në mbledhjen dhe testimin e mostrave nga marsi deri në tetor 2020 për shkak të pandemisë COVID-19. FDA nuk zbuloi ndonjë patogjen gjatë caktimit.
Agjencia i dha përparësi mbledhjes së mostrave në fermat dhe objektet e regjistruara nga FDA, të identifikuara në hetimet e gjurmimit si furnizues të maruleve romain të lidhura ose të lidhura me shpërthime të sëmundjeve të transmetuara nga ushqimi nga 2017 në 2019. FDA mblodhi dhe testoi 279 mostra për të dy patogjenët. Secila mostër përbëhej nga 10 nën-shembuj, me secilin nën-shembull të përbërë nga një ose më shumë kokë ose zemra të maruleve dhe peshon të paktën 300 gramë.
Kjo qasje - mbledhja dhe testimi i mostrave të përbëra nga nën-shembuj të shumtë - rrit probabilitetin e zbulimit të patogjenëve nëse janë të pranishëm, duke pasur parasysh që rreziqet mikrobiale mund të mos jenë të pranishme në mënyrë uniforme. Stafi i fushës së Agjencisë mblodhi të gjitha mostrat në formën e tyre natyrore, por për gjethet e jashtme që ishin hequr. Asnjë marule e prerë e freskët nuk u mblodh.
Garantimi i sigurisë mikrobiologjike të zarzavateve me gjethe vazhdon të jetë një përparësi e FDA. Megjithëse nuk u zbuluan patogjenë gjatë kësaj detyre, mbajtja e mbikëqyrjes gjatë sezonit të rritjes / korrjes është e dobishme për të informuar përpjekjet e parandalimit të zarzavateve me gjethe të agjencisë, posaçërisht ato të përshkruara në Planin e Veprimit të Gjelbrit me gjethe të FDA. FDA fillimisht lëshoi planin e veprimit në Mars 2020 për të nxitur një qasje më urgjente dhe bashkëpunuese për parandalimin e shpërthimeve të zarzavateve me gjethe të shkaktuara nga STEC. Në Prill 2021, FDA lëshoi një version të azhurnuar të planit i cili riafirmon angazhimin tonë për avancimin e sigurisë së zarzavateve me gjethe.
Për më shumë informacion: fda.gov