Sezoni i rritjes së domateve në Australinë Jugore nuk ka qenë pa sfida me temperatura shumë të larta të cilat kanë bërë të nevojshme rritjen e ujitjes, por megjithatë kanë siguruar një cilësi të mirë furnizimi.
"Sezoni i rritjes në Australinë Jugore ka qenë i begatë, veçanërisht duke marrë parasysh disa nga moti që kemi përjetuar," sipas Steve Tsakoumakis, Drejtor i Shitjeve dhe Marketingut në Kapiris Bros. "Në pjesët e mëparshme të kësaj vere, ne u përballëm disa sfida të motit të temperaturave jashtëzakonisht të nxehta me disa ditë që arrijnë në 40°C e lart. Këto kushte na shtynë të marrim disa masa të tilla si përshtatja e regjimit tonë të planifikuar të ujit në mënyra të ndryshme dhe kryerja e aplikimit tonë të dobishëm të gjetheve para, gjatë dhe pas këtyre ditëve me nxehtësi të qëndrueshme.”
Pavarësisht temperaturave të larta, cilësia dhe vëllimet e domateve kanë qenë shumë të mira. Temperaturat e nxehta bënë që vëllimet e të korrave të luhateshin, gjë që pritej të thuhet ?, por në përgjithësi kanë qenë të qëndrueshme.
“Ndërsa ndryshimet dhe presionet mjedisore evoluojnë, ne shikojmë drejt së ardhmes dhe vazhdojmë të hulumtojmë dhe investojmë më tej në sistemet e ftohjes për t'u aplikuar në të gjitha serrat tona. Për aq sa vlerësojmë metodat tradicionale të rritjes, nuk duam të mbështetemi vetëm në teknika të ndryshme të rritjes, por gjithashtu të përfshijmë ndihmën e teknologjisë së dobishme për të siguruar cilësi më të mirë dhe rendimente më të mëdha gjatë muajve të ngrohtë.”
Kërkesa e industrisë së shërbimeve ushqimore nuk është kthyer ende në nivelet e para-COVID-19
Industria e shërbimeve ushqimore në Australi është goditur rëndë nga COVID-19. Restorantet, hotelet, ambientet sportive etj, kanë qëndruar bosh prej muajsh. Bizneset brenda industrisë janë përpjekur të lëvizin shpejt për të zbutur ndikimin, duke reduktuar stafin dhe kostot, duke u zhvendosur në internet dhe duke u përshtatur. Disa janë shumë të suksesshme, të tjera nuk përshtaten mirë, gjë që nga ana tjetër ka çuar në mbyllje. Kërkesa e industrisë së shërbimeve ushqimore nuk është kthyer ende në nivelet e para-COVID-19 dhe bizneset do të duhet të menaxhojnë realitetet operacionale të një mjedisi vazhdimisht në ndryshim me të ardhura në mënyrë dramatike më të ulëta, kosto të larta fikse, më pak se kthimet optimale të aseteve dhe nevojën për të ruajtur kapitalin. ata do të duhet të përcaktojnë se cilat fusha duhet të kenë përparësi dhe të investojnë.
“Industria e shërbimeve ushqimore po përgatitet për të rihapur dyert e saj me kapacitet të plotë në një peizazh të ndryshuar që ndikoi në mënyrë dramatike sjelljen e konsumatorëve dhe zakonet e reja. Pritshmëritë e konsumatorëve kanë lindur, shpenzimet diskrecionale kanë pësuar dhe modelet e shpenzimeve kanë ndryshuar. Konsumatorët mund të jenë të ngadalshëm për t'u kthyer në zakonet dhe turmat e vjetra, prandaj sfida më e madhe e industrisë së shërbimeve ushqimore është të menaxhojë pasigurinë e vazhdueshme dhe të ketë aftësinë për t'u përshtatur shpejt në përputhje me rrethanat.
Kërkesa për domate gustator është rritur në nivelet më të larta për shkak të përfitimeve unike që ato ofrojnë. Konsumatorët po hanë dhe përgatisin vakte në shtëpi më shumë se kurrë më parë për shkak të kufizimeve aktuale të COVID-19 dhe rritjes së popullaritetit të lidhur me shfaqjet e gatimit.
“Domatet gustator kanë cilësitë unike të të qenit varieteti më i gjithanshëm jo vetëm brenda kategorisë së domates por edhe brenda sektorit të perimeve. Ndryshe nga variantet e tjera, domatja gustator mund të përdoret në një gamë të madhe aplikimesh nga sanduiçe, sallata, supa, deri në pothuajse të gjitha recetat e vakteve. Shkathtësia e domates gustator ofron një përvojë unike kulinare si asnjë tjetër, duke pasur parasysh veçorinë e saj më të madhe të shijes së shkëlqyer. Varietetet gourmet të domates janë rritur për të përmbledhur një profil të plotë shije që nuk gjendet në asnjë variant tjetër të domates dhe mund të përdoren në një gamë të madhe aplikimesh ushqimesh.
Paketimi i pulpës së sheqerit
Kapiris Bros lançoi një paketim të ri të tulit të kallam sheqerit në mars 2020, duke synuar një qendër shpërndarjeje për të vlerësuar reagimet nga klientët dhe konsumatorët.
Kjo fazë e parë e lançimit mori shumë reagime pozitive, gjë që e ka shtyrë kompaninë të hyjë në fazën e dytë të lançimit, e cila do të shohë që paketimi i pulpës së kallam sheqerit të miratohet shtet nga shteti nëpër qendrat e shpërndarjes dhe përfundimisht në nivel kombëtar. Një pjesë e madhe e përpjekjeve të tyre në vitin 2020 përfshinte optimizimin e performancës së paketimit të pulpës së kallamsheqerit për të siguruar që ai i përshtatet nevojave të zinxhirit të furnizimit, klientëve dhe konsumatorëve.
“Gjatë 10 muajve të fundit të kësaj faze të parë të nisjes sonë, ne kemi reduktuar përdorimin tonë të plastikës me përafërsisht. 12 ton. Kjo është më pak se gjysma e 31.5 tonëve që parashikojmë të reduktojmë gjatë një periudhe 12 mujore përgjatë vitit 2021 dhe më tej, ndërsa zgjidhja e paketimit të pulpës së sheqerit shpërndahet në të gjithë Australinë. Ndërsa zhvendosja drejt praktikave të qëndrueshme të paketimit gradualisht bëhet gjerësisht e pranuar dhe përfundimisht standardi i arit në industrinë e produkteve të freskëta, ne parashikojmë reduktime edhe më tej në përdorimin tonë të plastikës dhe mirëpresim çdo risi dhe zgjidhje që furnizuesit tanë krijues dhe të shkathët të paketimit duhet të ndajnë me ne. .”
Përdorimi i pulpës së kallamsheqerit në fund të fundit mbetet ekskluziv për kategoritë Gourmet dhe Roma Domate.
“Një gjë për të cilën kemi qenë shumë të vetëdijshëm është se tabakatë e tulit të kallamsheqerit dhe punnetat janë mbështjellë me një mbështjellës të riciklueshëm. Ne pamë se kjo është një mundësi për të punuar edhe një herë së bashku me furnitorët tanë të paketimit dhe për të bashkëpunuar në një përpjekje për të reduktuar sasinë e plastikës që po përdoret brenda kësaj zgjidhjeje mbështjellëse me rrjedhje të riciklueshme. Rezultati përfundimtar na dha një sasi të konsiderueshme më pak të plastikës që përdoret jo vetëm nga ne, por nga furnizuesit tanë të paketimit. 2020 na tregoi se në mes të një pandemie, qëndrueshmëria ishte ende në krye të mendjes sonë, klientëve tanë dhe përfundimisht mendjes së konsumatorit. Ajo që ne fituam gjithashtu një kuptim më intim është se konsumatorët kërkojnë masa të sigurisë ushqimore dhe vlerësojnë blerjen e produkteve të tyre të freskëta në parapaketime të riciklueshme, kryesisht për shkak të avantazheve të higjienës dhe të paprekshme që ato ofrojnë.
Për më shumë informacion:
Nick Papatheodorou
Kapiris Bros
Tel: + 61 (03) 8401 1000
Email: nicolasp@kapirisbros.com.au
www.kapirisbros.com.au