Sachin G. Chavan (1,2,*), Zhong-Hua Chen (1,3), Oula Ghannoum (1), Christopher I. Cazzonelli (1) dhe David T. Tissue 1,2)
1. Qendra Kombëtare e Kulturës së Mbrojtur të Perimeve, Instituti Hawkesbury për Mjedisin, Western Sydney
University, Locked Bag 1797, Penrith, NSW 2751, Australi; z.chen@westernsydney.edu.au (Z.-HC); o.ghannoum@westernsydney.edu.au (OG); c.cazzonelli@westernsydney.edu.au (CIC); d.tissue@westernsydney.edu.au (DTT)
2. Qendra Globale për Inovacionin e Bazuar në Tokë, Kampusi Hawkesbury, Universiteti Western Sydney,
Richmond, NSW 2753, Australi
3. Shkolla e Shkencave, Western Sydney University, Penrith, NSW 2751, Australi
* Korrespondenca: s.chavan@westernsydney.edu.au; Tel.: +61-2-4570-1913
Abstrakt: Mbjellja e mbrojtur ofron një mënyrë për të forcuar prodhimin e ushqimit përballë ndryshimeve klimatike
dhe të ofrojë ushqim të shëndetshëm në mënyrë të qëndrueshme me më pak burime. Megjithatë, për të bërë këtë mënyrë të bujqësisë
ekonomikisht të qëndrueshme, ne duhet të marrim parasysh statusin e kulturave të mbrojtura në kontekstin e disponueshmërisë
teknologjitë dhe kulturat përkatëse të synuara kopshtare. Ky rishikim përshkruan mundësitë ekzistuese
dhe sfidat që duhet të adresohen nga kërkimet dhe inovacionet e vazhdueshme në këtë por emocionues
fushë komplekse në Australi. Objektet e brendshme të fermave kategorizohen gjerësisht në tre të mëposhtmet
nivelet e avancimit teknologjik: teknologjia e ulët, e mesme dhe e lartë me sfidat përkatëse
që kërkojnë zgjidhje inovative. Për më tepër, kufizimet në rritjen e bimëve të brendshme dhe të mbrojtura
sistemet e mbjelljes (p.sh., kostot e larta të energjisë) kanë kufizuar përdorimin e bujqësisë së brendshme në relativisht
kultura të pakta me vlerë të lartë. Prandaj, ne duhet të zhvillojmë kultivarë të rinj kulture të përshtatshme për bujqësi të brendshme
që mund të ndryshojnë nga ato që kërkohen për prodhimin në fushë të hapur. Përveç kësaj, kultura e mbrojtur
kërkon kosto të larta fillestare, punë të shtrenjtë të kualifikuar, konsum të lartë të energjisë dhe dëmtues të rëndësishëm
dhe menaxhimin e sëmundjeve dhe kontrollin e cilësisë. Në përgjithësi, kultura e mbrojtur ofron zgjidhje premtuese
për sigurinë ushqimore, duke reduktuar gjurmën e karbonit të prodhimit të ushqimit. Megjithatë, për ambiente të brendshme
prodhimi bimor të ketë një ndikim të konsiderueshëm pozitiv në sigurinë globale të ushqimit dhe ushqimin
siguria, prodhimi ekonomik i kulturave të ndryshme do të jetë thelbësor.
Keywords: kultura e mbrojtur; fermë vertikale; kulturë pa tokë; performanca e të korrave; bujqësia e brendshme;
siguria ushqimore; qëndrueshmëria e burimeve
1. Paraqitje
Popullsia globale pritet të arrijë pothuajse 10 miliardë në vitin 2050, me shumicën e rritjes që parashikohet të ndodhë në qendrat e mëdha urbane në të gjithë botën [1,2]. Ndërsa popullsia rritet, prodhimi i ushqimit duhet të rritet dhe të plotësojë nevojat e ushqimit dhe shëndetit duke arritur njëkohësisht Objektivat e Zhvillimit të Qëndrueshëm të Kombeve të Bashkuara (OKB SDGs) [3,4]. Rënia e tokës së punueshme dhe ndikimet negative të ndryshimeve klimatike në bujqësi paraqesin sfida shtesë që detyrojnë risitë në sistemet e ardhshme të prodhimit të ushqimit të plotësojnë kërkesën në rritje në dekadat e ardhshme. Për shembull, fermat australiane janë shpesh të ekspozuara ndaj ndryshueshmërisë së klimës dhe janë të ndjeshme ndaj ndikimeve afatgjata të ndryshimeve klimatike. Thatësirat e fundit në të gjithë Australinë lindore në 2018-19 dhe 2019-20 ndikuan negativisht në bizneset e fermave, duke shtuar kështu efektet në zhvillim të ndryshimeve klimatike në bujqësinë australiane [5].
Kulturat e mbrojtura, të njohura gjithashtu si bujqësi në ambiente të mbyllura [6] – duke filluar nga politunelet e teknologjisë së ulët deri te serat e teknologjisë së mesme, pjesërisht të kontrolluara nga mjedisi, te serrat ‘inteligjente’ të teknologjisë së lartë dhe fermat e brendshme – mund të ndihmojnë në rritjen e sigurisë globale ushqimore në 21 shekulli. Megjithatë, ndërsa vizioni i një metropoli të vetë-qëndrueshëm është tërheqës si një mënyrë për të trajtuar sfidat bashkëkohore, përvetësimi i bujqësisë së brendshme nuk është përputhur me
eksitimin dhe optimizmin e ithtarëve të saj. Mbjellja e mbrojtur dhe bujqësia e brendshme përfshijnë një përdorim më të madh të teknologjisë dhe automatizimit për të optimizuar përdorimin e tokës, duke ofruar kështu zgjidhje emocionuese për të përmirësuar prodhimin e ushqimit në të ardhmen [7]. Në mbarë botën, zhvillimi i bujqësisë urbane [8,9] ka ndodhur shpesh pas krizave kronike dhe/ose akute, të tilla si kufizimet e dritës dhe hapësirës në Holandë; kolapsi i industrisë motorike në Detroit; rrëzimi i tregut të pasurive të paluajtshme në Bregun Lindor të SHBA-së; dhe bllokadën e krizës së raketave Kubane. Të tjera
Impulset kanë ardhur në formën e tregjeve të disponueshme, dmth. prodhimet e mbrojtura janë përhapur në Spanjë [10] për shkak të aksesit të lehtë të vendit në tregjet e Evropës Veriore. Së bashku me sfidat ekzistuese, pandemia e vazhdueshme COVID-19 mund të sigurojë shtysën e nevojshme për të transformuar bujqësinë urbane [11].
Nëse bujqësia urbane do të luajë një rol të rëndësishëm në përmirësimin e sigurisë ushqimore dhe të ushqyerjes njerëzore, ajo duhet të shkallëzohet globalisht në mënyrë që të ketë kapacitetin për të rritur një gamë të gjerë produktesh në një mënyrë më efikase për energji, burime dhe kosto sesa aktualisht është e mundur. Ekzistojnë mundësi të mëdha për të përmirësuar produktivitetin dhe cilësinë e të korrave duke kombinuar përparimet në kontrollet mjedisore, menaxhimin e dëmtuesve, fenomenin dhe automatizimin
me përpjekje për mbarështim duke synuar tiparet që përmirësojnë arkitekturën e bimëve, cilësinë e të korrave (shijen dhe ushqimin) dhe rendimentin. Një diversitet më i madh i kulturave aktuale dhe atyre në zhvillim në krahasim me llojet tradicionale të kulturave, si dhe bimët medicinale, mund të rriten në ferma të kontrolluara nga mjedisi [12,13].
Nevoja e menjëhershme për të përmirësuar sigurinë ushqimore urbane dhe për të reduktuar gjurmën e karbonit të ushqimit mund të adresohet nga risitë në sektorët agro-ushqimor, të tilla si kultura e mbrojtur dhe bujqësia vertikale e brendshme. Këto variojnë nga poli-tunele të teknologjisë së ulët me kontroll minimal mjedisor, serra të teknologjisë së mesme, pjesërisht të kontrolluara nga mjedisi, deri te serrat e teknologjisë së lartë dhe objektet vertikale bujqësore me teknologji të fundit. Mbjellja e mbrojtur është sektori i prodhimit të ushqimit me rritje më të shpejtë në Australi, për sa i përket shkallës së prodhimit dhe ndikimit ekonomik [12]. Industria australiane e kulturave të mbrojtura përbëhet nga objekte të teknologjisë së lartë (17%), serra (20%) dhe sisteme hidroponike/nënshtresore të prodhimit të bimëve (52%), duke treguar nevojën dhe mundësinë për të zhvilluar sektorin agroushqimor. Në këtë rishikim, ne diskutojmë statusin e kulturave të mbrojtura në kontekstin e teknologjive të disponueshme dhe kulturave kopshtare të synuara përkatëse, duke përshkruar mundësitë dhe sfidat që duhet të adresohen nga kërkimet e vazhdueshme në Australi.
2. Teknikat dhe teknologjitë aktuale në kulturat e mbrojtura
Në vitin 2019, sipërfaqja totale e tokës kushtuar kulturave të mbrojtura - e cila, në përgjithësi, përfshin
rritja e kulturave nën të gjitha llojet e mbulesave - u vlerësua në 5,630,000 hektarë (ha) globalisht [14]. Sipërfaqja e përgjithshme e perimeve dhe bimëve të kultivuara në serra (struktura të përhershme) është vlerësuar të jetë rreth 500,000 ha globalisht, me 10% të këtyre kulturave të kultivuara në serra dhe 90% në serra plastike [15,16]. Sipërfaqja e serrave në Australi vlerësohet të jetë rreth 1300 ha, me sera të teknologjisë së lartë (rreth 14 biznese individuale, secila duke zënë më pak se 5 ha) që zënë 17% të kësaj sipërfaqeje dhe serrat e teknologjisë së ulët/të mesme që përbëjnë 83% [17. ]. Në nivel global, serat dhe serrat plastike përbëjnë përkatësisht rreth 80% dhe 20%, të totalit të serave të prodhuara [16].
Kultura e mbrojtur është sektori i prodhimit të ushqimit me rritje më të shpejtë në Australi, i vlerësuar me rreth 1.5 miliardë dollarë në vit në portën e fermës në 2017. Është vlerësuar se rreth 30% e të gjithë fermerëve australianë rritin të lashtat në një formë të sistemit të mbrojtur të mbjelljes dhe se kulturat e kultivuara nën mbulesë përbëjnë rreth 20% të vlerës totale të prodhimit të perimeve dhe luleve [18]. Në Australi, zona e vlerësuar e prodhimit të perimeve në serra është më e larta për Australinë Jugore (580 ha), e ndjekur nga Uellsi i Ri Jugor (500 ha) dhe Victoria (200 ha), ndërsa Queensland, Australia Perëndimore dhe Tasmania përbëjnë <50 ha secila [17. ].
Bazuar në Manualin e Statistikave të Hortikulturës Australiane (2014–2015) dhe diskutimeve me industrinë, vlera bruto e prodhimit (GVP) e frutave, perimeve dhe luleve u vlerësua për vitin 2017. Ndër sistemet e rritjes të vendosura, kulturat e rritura në hidroponikë/substrate- Sistemet e prodhimit me bazë (52%) u vlerësuan më së shumti, të ndjekura nga ato të rritura nën sistemet e fekondimit të tokës (35%), me një kombinim të sistemeve të fertigimit të tokës dhe sistemeve të bazuara në hidroponikë/substrate (11%), dhe duke përdorur një lëndë ushqyese/hidroponike. teknika e filmit (NFT) (2%) (Figura 1A). Në mënyrë të ngjashme, midis llojeve të mbrojtjes, kulturat e kultivuara nën mbulesa poli/xhami (63%) kishin GVP-në më të lartë, të ndjekura nga ato të rritura nën mbulesa polifonike (23%), mbulesa breshër/hije (8%) dhe e kombinuar poli/breshëri/hije. mbulon (6%) (Figura 1B) [17]. Brenda Australisë, statistikat për GVP-të e produkteve specifike të hortikulturës së serrave nuk janë lehtësisht të disponueshme [15].
Figura 1. Prodhimi total i vlerës bruto (GVP) të kulturave nën kulturë të mbrojtur (2017) sipas sistemit të rritjes (A) dhe mbrojtjes (B). Prodhimi me bazë hidroponike/substrati përfshin rritjen e bimëve pa tokë duke përdorur një mjedis inert si leshi i gurit. Prodhimi i bazuar në tokë/fertigat përfshin rritjen e bimëve duke përdorur tokën me fekondim (aplikim i kombinuar i plehut dhe ujit). Teknika hidroponike/filma ushqyese (NFT) përfshin qarkullimin e një rryme të cekët uji që përmban lëndë ushqyese të tretura që kalon nëpër rrënjët e bimëve në kanale të papërshkueshme nga uji. 'Poly' i referohet polikarbonatit.
Mbulesat me breshër/hije, zakonisht prej rrjetë ose pëlhure, mbrojnë të korrat nga breshri dhe bllokojnë një pjesë të dritës së tepërt. $ i referohet AUD.
Ndër objektet e mjedisit të kontrolluar në Shtetet e Bashkuara, serat e qelqit ose polikarbonatit (polikarbonat) (47%) janë më të zakonshme se fermat vertikale të brendshme (30%), shtëpitë plastike të teknologjisë së ulët (12%), fermat e kontejnerëve (7% ) dhe sistemet e brendshme të kulturës në ujë të thellë (4%). Ndër sistemet e rritjes, hidroponika (49%) është më e zakonshme se sistemet me bazë dheu (24%), akuaponike (15%), aeroponike (6%) dhe hibride (aeroponikë, hidroponikë, tokë) (6%) [19,20].
Australia ka shumë pak ferma të avancuara vertikale, kryesisht për faktin se ka pak qytete me popullsi të dendur. Megjithatë, Australia ka rreth 1000 ha sipërfaqe serrash [16,17] dhe eksporti i perimeve dhe frutave të freskëta u rrit ndjeshëm nga viti 2006 në 2016 për Australinë [16] me rritjen e kulturave nën-mbuluese. Edhe pse Australia ka bërë një fillim të shkëlqyeshëm në bujqësinë e brendshme dhe sektori ka një potencial të madh rritjeje, ajo kërkon kohë për t'u pjekur dhe për zhvillim të mëtejshëm për t'u bërë një lojtar kyç në shkallë globale. Aktualisht, objektet e fermave të brendshme me orientim komercial mund të kategorizohen në tre nivelet e mëposhtme të përparimit teknologjik: teknologjia e ulët, e mesme dhe e lartë. Secila është diskutuar më në detaje në seksionet vijuese.
2.1. Teknologjitë e reja për poli-tunelet me teknologji të ulët
Objektet e serave të teknologjisë së ulët që kontribuojnë më shumë në kulturat e mbrojtura kanë disa kufizime të cilat kërkojnë zgjidhje teknologjike për të ndihmuar në kalimin e tyre në objekte fitimprurëse të teknologjisë së mesme ose të lartë që prodhojnë kultura me cilësi të lartë me burime minimale. Pol-tunelet e teknologjisë së ulët përbëjnë 80-90% të prodhimit të bimëve serrë globalisht [20] dhe në Australi [17]. Duke marrë parasysh përqindjen e madhe të polituneleve të teknologjisë së ulët në kulturat e mbrojtura dhe nivelet e tyre të ulëta të klimës, plehërimit dhe kontrollit të dëmtuesve, është e rëndësishme të adresohen sfidat e lidhura me qëllim që të rritet prodhimi dhe kthimet ekonomike për kultivuesit.
Niveli i teknologjisë së ulët përfshin lloje të ndryshme poli-tunelesh të cilat mund të variojnë nga struktura të improvizuara metalike me mbulesa plastike deri te struktura të përhershme të ndërtuara për qëllime. Në përgjithësi, ato nuk kontrollohen përtej aftësisë për të ngritur mbulesën plastike kur jashtë bëhet shumë e nxehtë ose me re. Këto mbulesa plastike mbrojnë të korrat nga breshëri, shiu dhe moti i ftohtë dhe zgjasin deri në një farë mase sezonin e rritjes. Këto struktura të lira ofrojnë një
kthim i qëndrueshëm për investime në kulturat e perimeve si marule, fasule, domate, kastravec, lakra dhe kunguj të njomë. Bujqësia në këto poli-tunele kryhet në tokë, ndërsa operacionet më të avancuara mund të përdorin vazo të mëdha dhe ujitje me pika për domate, boronica, patëllxhanë ose speca. Megjithatë, ndërsa kultura e mbrojtur me teknologji të ulët ka kuptim për kultivuesit e vegjël, teknika të tilla vuajnë nga disa mangësi. Mungesa e tyre e kontrollit mjedisor ndikon në qëndrueshmërinë e madhësisë dhe cilësisë së produktit dhe për këtë arsye zvogëlohet
aksesin në treg të këtyre produkteve për klientët kërkues si supermarketet dhe restorantet. Duke pasur parasysh se kultura përgjithësisht mbillet në tokë, këta fermerë përballen gjithashtu me sëmundje të shumta të dëmtuesve dhe të shkaktuara nga toka (p.sh. infektimi i vazhdueshëm me nematodë). Partnerët e industrisë dhe kërkimit kërkojnë risi në ofrimin e zgjidhjeve në të gjithë projektimin e objekteve dhe sistemet e menaxhimit të të korrave, si dhe sistemet e zgjuara tregtare për të eksportuar prodhime
dhe të mbajë një zinxhir të vazhdueshëm furnizimi. Stimujt dhe mbështetja nga organet financuese dhe inovacionet teknologjike (p.sh. kontrolli biologjik, automatizimi i pjesshëm në ujitje dhe kontrolli i temperaturës) nga universitetet dhe kompanitë mund të ndihmojnë kultivuesit të kalojnë në sisteme më të avancuara teknologjike të mbjelljes.
2.2. Përmirësimi i serave me teknologji të mesme me inovacione dhe teknologji të reja
Kulturat e mbrojtura të teknologjisë së mesme janë një kategori e gjerë që përfshin serat dhe serrat me mjedis të kontrolluar. Kjo pjesë e sektorit të kulturave të mbrojtura kërkon përmirësime të rëndësishme teknologjike nëse do të konkurrojë me prodhimin e ushqimit në shkallë të gjerë në fermat që përdorin poli-tunele të teknologjisë së ulët dhe prodhime me cilësi të lartë nga serat e teknologjisë së lartë. Kontrolli mjedisor në serat e teknologjisë së mesme është zakonisht i pjesshëm ose intensiv dhe temperatura e disa serave mund të kontrollohet duke hapur me dorë çatinë, ndërsa
objektet më të avancuara kanë njësi ftohjeje dhe ngrohjeje. Përdorimi i paneleve diellore dhe filmave inteligjentë është duke u hetuar për të reduktuar koston e energjisë dhe gjurmët e karbonit në serrat e teknologjisë së mesme [21-23].
Ndërsa shumë serra janë ende të bëra me PVC ose veshje xhami, filmat inteligjentë mund të aplikohen në këto struktura ose mund të përfshihen në dizajnin e serrave për të rritur efikasitetin e energjisë. Në përgjithësi, serat e nivelit të lartë përdorin mjete rritjeje si blloqet e leshit të gurit me pranime të kalibruar me kujdes të plehrave të lëngëta në faza të ndryshme të rritjes për të maksimizuar rendimentet e të korrave. Plehërimi me CO2 përdoret ndonjëherë në serra të teknologjisë së mesme për të rritur rendimentin dhe cilësinë. Sektori i kulturave të mbrojtura të teknologjisë së mesme do të përfitojë nga partneritetet industri-universitare për të gjeneruar zgjidhje të avancuara shkencore dhe teknologjike, duke përfshirë gjenotipe të reja të kulturave me rendiment dhe cilësi të lartë, menaxhim të integruar të dëmtuesve, fekondim plotësisht të automatizuar dhe kontroll të klimës në serë, dhe ndihmë robotike në menaxhimin e të korrave dhe korrjes.
2.3. Inovacionet e shkencës dhe teknologjisë për serat e teknologjisë së lartë
Serrat e teknologjisë së lartë mund të përfshijnë përparimet më të fundit teknologjike në fiziologjinë e të korrave, fekondimin, riciklimin dhe ndriçimin. Në serat komerciale në shkallë të gjerë, për shembull, teknologjia 'qelqi inteligjent', sistemet diellore fotovoltaike (PV) dhe ndriçimi plotësues, si panelet LED, mund të përdoren për të përmirësuar cilësinë dhe rendimentin e të korrave. Prodhuesit po automatizojnë gjithnjë e më shumë zonat kritike dhe/ose intensive të punës si monitorimi i të korrave, pllenimi dhe korrja.
Zhvillimi i inteligjencës artificiale (AI) dhe mësimit të makinerive (MI) ka hapur dimensione të reja për serat e teknologjisë së lartë [24-28]. AI është një grup rregullash dhe modelesh statistikore të koduara me kompjuter të trajnuar për të dalluar modelet në të dhëna të mëdha dhe për të kryer detyra që përgjithësisht lidhen me inteligjencën njerëzore. Inteligjenca artificiale e përdorur në njohjen e imazheve po përdoret për të monitoruar shëndetin e të korrave dhe për të njohur shenjat e sëmundjes, duke mundësuar vendimmarrje më të shpejtë dhe më të mirëinformuar për menaxhimin dhe korrjen e të korrave - gjë që, këto ditë, mund të realizohet
nga krahët e robotëve dhe jo nga puna njerëzore. Interneti-of-Things (IoT) ofron zgjidhje për automatizimin që mund të personalizohen posaçërisht për aplikacionet serrë [29]. Kështu, AI dhe IoT mund të kontribuojnë ndjeshëm në fushën e bujqësisë moderne duke kontrolluar dhe automatizuar aktivitetet bujqësore [30].
Kërkimi dhe zhvillimi në fushën e robotëve bujqësore është rritur ndjeshëm në dekadën e fundit [31-33]. Një sistem autonom i vjeljes së të korrave për piper që i afrohet qëndrueshmërisë komerciale u demonstrua me një shkallë suksesi të korrjes prej 76.5% [31] në Australi. Prototipe robotësh për heqjen e gjetheve të bimëve të domates, korrjen e piperit (specat zile) dhe pjalmimin e kulturave të domates [34,35] janë zhvilluar në Evropë dhe Izrael dhe mund të komercializohen në të ardhmen e afërt.
Për më tepër, sistemet softuerike të menaxhimit të punës për serat e teknologjisë së lartë në shkallë të gjerë do të optimizojnë ndjeshëm efikasitetin e punëtorëve, duke përmirësuar perspektivat ekonomike të këtyre bizneseve. Revolucioni i IT dhe inxhinierisë do të vazhdojë të fuqizojë kulturat e mbrojtura dhe bujqësinë e brendshme, duke i lejuar kultivuesit të monitorojnë dhe menaxhojnë të korrat e tyre nga kompjuterët dhe pajisjet e lëvizshme, të cilat madje mund të përdoren për të bërë bujqësi kritike dhe
vendimet e tregut. Serat e teknologjisë së lartë kanë potencialin më të lartë për të përfituar sektorin e mbjelljeve të mbrojtura të Australisë, prandaj kërkimi dhe inovacioni i vazhdueshëm në këto objekte ka të ngjarë të përkthehet në kohë dhe para të investuara mirë.
2.4. Zhvillimi i fermave vertikale për nevojat e së ardhmes
Vitet e fundit, është parë një zhvillim i shpejtë i 'bujqësisë vertikale' të brendshme në të gjithë botën, veçanërisht në vendet me popullsi të madhe dhe tokë të pamjaftueshme [36,37]. Bujqësia vertikale përfaqëson 6 miliardë dollarë në vlerë, por mbetet një pjesë e vogël e tregut global bujqësor multitrilion dollarësh [38]. Ka përsëritje të ndryshme të bujqësisë vertikale, por të gjitha ato përdorin rafte të grumbulluara vertikalisht pa tokë ose rritje hidroponike në një mjedis plotësisht të mbyllur dhe të kontrolluar, i cili lejon një shkallë të lartë automatizimi, kontrolli dhe qëndrueshmërie [39]. Megjithatë, bujqësia vertikale mbetet e kufizuar në kulturat me vlerë të lartë dhe me ciklin jetëshkurtër për shkak të kostove të larta të energjisë, pavarësisht se ofron produktivitet të pakrahasueshëm për metër katror dhe nivele të larta të efikasitetit të ujit dhe lëndëve ushqyese.
Dimensioni teknologjik i bujqësisë vertikale - dhe në veçanti, ardhja e serrave 'të zgjuara' - ka të ngjarë të tërheqë kultivuesit e etur për të punuar me kompjuterët në zhvillim dhe teknologjitë e të dhënave të mëdha si AI dhe Interneti i Gjërave (IoT) [40]. Aktualisht, të gjitha format e bujqësisë në ambiente të mbyllura kërkojnë energji dhe punë intensive, megjithëse ka hapësirë për përparim të madh si në teknologjitë e automatizimit ashtu edhe në atë të efikasitetit të energjisë. Tashmë, format më të avancuara të bujqësisë së brendshme furnizojnë energjinë e tyre në vend dhe janë të pavarura nga rrjeti i përgjithshëm i shërbimeve. Kopshtet në çati mund të variojnë nga dizajne të thjeshta në krye të ndërtesave të qytetit deri te ndërmarrjet e korporatave në çatitë e ndërtesave të bashkive në Nju Jork dhe Paris. Bujqësia vertikale e brendshme ka një të ardhme të ndritur, veçanërisht në vazhdën e pandemisë COVID-19 dhe është e pozicionuar mirë për të rritur pjesën e saj në tregun global të ushqimit, për shkak të
sistem prodhimi shumë efikas, reduktime në zinxhirin e furnizimit dhe kostot e logjistikës, potencial për automatizim (duke minimizuar trajtimin) dhe akses të lehtë si për fuqinë punëtore ashtu edhe për konsumatorët.
3. Të lashtat e synuara në kulturat e mbrojtura
Aktualisht, kulturat e përshtatshme për bujqësi të brendshme janë të kufizuara në numër për shkak të kufizimeve të të korrave për rritjen e brendshme, si dhe kufizimeve të mbrojtura të të korrave si kosto e lartë e energjisë (për ndriçim, ngrohje, ftohje dhe funksionim të sistemeve të ndryshme të automatizuara) që lejon kultura specifike me vlerë të lartë [ 41–43]. Megjithatë, prodhimi ekonomik i një grupi të larmishëm të kulturave ushqimore është thelbësor nëse kultura e mbrojtur do të ketë një ndikim të rëndësishëm në
siguria globale e ushqimit [12,13,44]. Kultivarët e kulturave për kultivimin e perimeve të mbrojtura ndryshojnë ndjeshëm nga ato të prodhimit në fushë të hapur që rriten për tolerimin e një game të gjerë kushtesh mjedisore, gjë që nuk kërkohet domosdoshmërisht në kultivimin e mbrojtur. Zhvillimi i kultivarëve të përshtatshëm do të kërkojë optimizimin e disa tipareve (të tilla si vetëpjalmimi, rritja e papërcaktuar, rrënjët e forta) që ndryshojnë nga tiparet që shihen si
e dëshirueshme në kulturat e jashtme (Figura 2) (Miratuar nga [13]).
Figura 2. Tiparet e dëshirueshme për kulturat frutore të rritura në ambiente të mbyllura në kushte mjedisi të kontrolluara në krahasim me kulturat e rritura jashtë në kushte fushore.
Aktualisht, frutat dhe perimet më të përshtatshme për bujqësi të brendshme përfshijnë:
• Ato që rriten në hardhi ose shkurre (domate, luleshtrydhe, mjedër, boronica, kastravec, piper, rrush, kivi);
• Kulturat e specializuara me vlerë të lartë (hops, vanilje, shafran, kafe);
• Të lashtat medicinale dhe kozmetike (alga deti, Echinacea);
• Pemët e vogla (qershitë, çokollata, mango, bajame) janë opsione të tjera të mundshme [13].
Në seksionet e mëposhtme, do të diskutojmë më në detaje kulturat ekzistuese aktuale dhe zhvillimin e kultivarëve të rinj për bujqësinë e brendshme.
3.1. Kulturat ekzistuese të kultivuara në objekte të teknologjisë së ulët, të mesme dhe të lartë
Sistemet e kulturave të mbrojtura me teknologji të ulët dhe të mesme prodhojnë kryesisht domate, kastravec, kungull i njomë, piper, patëllxhan, marule, zarzavate aziatike dhe barishte. Për sa i përket sipërfaqes, sasisë së frutave të prodhuar dhe numrit të bizneseve, domatja është kultura më e rëndësishme e perimeve hortikulturore e prodhuar në serra, e ndjekur nga speci dhe marulja [15,45].
Në Australi, zhvillimi i objekteve të mjedisit të kontrolluar në shkallë të gjerë ka qenë i kufizuar kryesisht në ato të ndërtuara për rritjen e domateve [15]. PBB-ja e vlerësuar e frutave, perimeve dhe luleve për vitin 2017, në terren dhe në objektet e kultivimit të mbrojtur, tregon dominimin e domates në sektorin australian të kulturave të mbrojtura.
PBB-ja e përgjithshme e vlerësuar për vitin 2017 në lidhje me prodhimin në terren dhe të mbuluar të kulturave hortikulturore ishte më e larta për domatet (24%), e ndjekur nga luleshtrydhet (17%), frutat e verës (13%), lulet (9%), boronicat. (7%), kastraveci (7%) dhe piper (6%), me perime aziatike, barishte, patëllxhan, qershi dhe manaferrat që secila përbën më pak se 6% (Figura 3A).
Figura 3. Vlera e përllogaritur bruto e prodhimit (GVP) për prodhimin e përgjithshëm të kombinuar të perimeve në arat dhe kulturat e mbrojtura (A) dhe GVP e imputuar e kulturave të kultivuara nën kulturat e mbrojtura në 2017 (B) për Australinë.
Midis tyre, GVP-ja e kulturave të kultivuara në sistemet e mbjelljes së mbrojtur ishte më e larta për domatet (40%), e cila u prirë me një diferencë të konsiderueshme në krahasim me kulturat e tjera duke përfshirë lulet (11%), luleshtrydhet (10%), frutat e verës (8% ) dhe manaferrat (8%), ku secila prej kulturave të mbetura përbën më pak se 5% (Figura 3B). Megjithatë, tregu i brendshëm australian është ngopur nga domatet serrë, gjë që e lë industrinë e mbrojtur të kultivimit.
me dy opsionet e mëposhtme: rritja e shitjeve të këtyre kulturave në tregjet ndërkombëtare; dhe/ose të inkurajojë disa nga kultivuesit ekzistues të serrave të vendit që të kalojnë në prodhimin e kulturave të tjera me vlerë të lartë. Përqindja e kulturave individuale të kultivuara nën mbrojtje ishte më e larta për manaferrat (85%) dhe domatet (80%), e ndjekur nga lulet (60%), kastraveci (50%), qershitë dhe perimet aziatike (secila 40%), luleshtrydhet dhe vera.
fruta (secila 30%), boronica dhe barishte (secila 25%), dhe së fundi, piper dhe patëllxhan, me 20% secila [17]. Aktualisht, bujqësia e brendshme intensive me energji dhe punë është e kufizuar në kulturat me vlerë të lartë që mund të prodhohen në afat të shkurtër me një input të ulët të energjisë [46,47]
Në 'fabrikat' e bimëve, kulturat mbizotëruese të kultivuara aktualisht janë zarzavate dhe barishte, për shkak të periudhave të shkurtra të rritjes së këtyre kulturave (sepse frutat dhe farat nuk kërkohen) dhe vlera e lartë [7], për faktin se kultura të tilla kërkojnë relativisht më pak dritë. për fotosintezën [48] dhe për shkak se shumica e biomasës bimore të prodhuar mund të korrret [46,49]. Ekziston një potencial i madh për të përmirësuar rendimentet dhe cilësinë e kulturave të kultivuara në fermat urbane [12].
3.2. Anketa e industrisë: Ku qëndrojnë interesat e pjesëmarrësve?
Identifikimi i temave kryesore të kërkimit është thelbësor për të përmirësuar efikasitetin e kërkimit të financuar publikisht dhe privatisht për të ardhmen e kulturave të mbrojtura. Për shembull, Qendra e Kërkimeve Bashkëpunuese për Sistemet e Ushqimit të së Ardhmes (FFSCRC), e iniciuar nga Shoqata e Fermerëve të Uellsit të Ri Jugor (Fermerët NSW), Universiteti i Uellsit të Ri Jugor (UNSW) dhe Food Innovation Australia Ltd. (FIAL), përbëhet nga një konsorcium prej më shumë se 60 themeluese
industria, qeveria dhe pjesëmarrësit në kërkime. Programet e tij të kërkimit dhe aftësive synojnë të mbështesin pjesëmarrësit në optimizimin e produktivitetit të sistemeve ushqimore rajonale dhe peri-urbane, duke nxjerrë produkte të reja nga prototipi në treg dhe duke zbatuar zinxhirë furnizimi të shpejtë, të mbrojtur nga origjina nga ferma te konsumatori. Për këtë qëllim, FFSRC ofron një mjedis kërkimor bashkëpunues që synon përmirësimin e kulturave të mbrojtura në mënyrë që të rrisim kapacitetin tonë për të eksportuar prodhime kopshtare me cilësi të lartë dhe për të ndihmuar Australinë të bëhet lider në shkencë dhe teknologji për sektorin e kulturave të mbrojtura.
Pjesëmarrësit u anketuan për të identifikuar kulturat e synuara për bujqësinë e brendshme. Ndër pjesëmarrësit që identifikuan kulturat e synuara, interesi për perimet e freskëta (29%) ishte më i madhi, i ndjekur nga interesi për kulturat e frutave (22%); kanabis medicinal, barëra të tjera mjekësore dhe kultura të specializuara (13%); specie vendase/vendase (10%); kërpudha/kërpudha (10%); dhe zarzavate me gjethe (3%) (Figura 4).
Figura 4. Klasifikimi i kulturave të prodhuara aktualisht nga pjesëmarrësit e FFSCRC në objektet e mbrojtura të mbjelljes dhe si rrjedhim, interesi i mundshëm i pjesëmarrësve për të gjetur zgjidhje për rritjen e këtyre kulturave në mënyrë më produktive nën mbulim.
Sondazhi u bazua në informacionin për pjesëmarrësit në dispozicion në internet; marrja e informacionit më të detajuar do të jetë vendimtare për të kuptuar dhe përmbushur kërkesat specifike të pjesëmarrësve.
3.3. Mbarështimi i Kultivarëve të Ri për Objektet e Mjedisit të Kontrolluar
Teknologjitë e mbarështimit të disponueshme për përmirësimin e bimëve bimore dhe bimëve të tjera po përparojnë me shpejtësi [50]. Në kultivimin e mbrojtur, një sektor ekonomik dinamik me ndryshime të shpejta në tendencat e tregut dhe preferencat e konsumatorëve, zgjedhja e kultivarit të duhur është kritike [44,51]. Ka shumë studime që vlerësojnë përshtatjen e kulturave me vlerë të lartë si domatja dhe patëllxhani për prodhimin serrë [52,53]. Teknologjitë e reja të mbarështimit [50] kanë lehtësuar zhvillimin e kultivarëve të rinj me tiparet e dëshiruara, dhe disa kompani kanë filluar të dizajnojnë bimë për rritje në mjedise të kontrolluara nën dritat LED [20]. Megjithatë, kultivarët janë edukuar kryesisht për të maksimizuar rendimentin në kushte shumë të ndryshueshme të fushës [46]. Tiparet e kulturave të tilla si toleranca ndaj thatësirës, nxehtësisë dhe ngricave - të cilat janë të dëshirueshme në kulturat e kultivuara në arë, por zakonisht mbartin dënime për rendimentin - në përgjithësi nuk nevojiten në
bujqësia e brendshme.
Tiparet kryesore që mund të synohen për përshtatjen e kulturave me vlerë më të lartë në bujqësinë e brendshme përfshijnë ciklet e shkurtra të jetës, lulëzimin e vazhdueshëm, një raport të ulët rrënjësh ndaj fidaneve, performancë të përmirësuar nën ndikimin e ulët të energjisë fotosintetike dhe tipare të dëshirueshme të konsumatorit duke përfshirë shijen, ngjyrën, tekstura dhe përmbajtja specifike e lëndëve ushqyese [12,13]. Përveç kësaj, mbarështimi posaçërisht për cilësi më të lartë do të prodhojë produkte shumë të dëshirueshme me vlerë të lartë tregu. Spektri i dritës, temperatura, lagështia dhe furnizimi me lëndë ushqyese mund të menaxhohen në mënyrë që të ndryshojnë akumulimin e përbërësve të synuar në gjethe dhe fruta [54,55] dhe të rrisin vlerën ushqyese të kulturave, duke përfshirë proteinat (sasinë dhe cilësinë), vitaminat A, C. dhe E, karotenoidet, flavonoidet, mineralet, glikozidet dhe antocianinet [12]. Për shembull, mutacionet natyrore (në hardhinë e rrushit) dhe modifikimi i gjeneve (në kivi) janë përdorur për të modifikuar arkitekturën e bimëve, e cila do të jetë e dobishme për rritjen e brendshme në hapësira të kufizuara. Në një studim të fundit, bimët e domates dhe qershisë u projektuan duke përdorur CRISPR-Cas9 për të kombinuar tre tiparet e dëshirueshme të mëposhtme: një fenotip xhuxhi, një zakon i rritjes kompakte dhe lulëzimi i parakohshëm. Përshtatshmëria e varieteteve të "redaktuara" të domates që rezultuan për përdorim në sistemet e bujqësisë së brendshme u vërtetua duke përdorur prova në terren dhe komerciale në ferma vertikale [56].
Një përmbledhje e mbarështimit molekular për të krijuar kultura të optimizuara diskutoi vlerën e shtuar të produkteve bujqësore duke zhvilluar kultura bujqësore me përfitime shëndetësore dhe si ilaçe të ngrënshme [46]. Qasjet kryesore për zhvillimin e kulturave bujqësore me përfitime shëndetësore u identifikuan si akumulimi i sasive të mëdha të një lëndë ushqyese të dëshirueshme të brendshme ose reduktimi i përbërjeve të padëshirueshme, dhe akumulimi i përbërësve të vlefshëm që
normalisht nuk prodhohen në kulture.
4. Sfidat dhe mundësitë në kulturat e mbrojtura dhe bujqësinë e brendshme
Objektet e avancuara të kultivimit të mbrojtur dhe të fermave të brendshme kanë një ndikim relativisht të vogël mjedisor. Ndërsa rritja e të korrave nën mbulim është më intensive për energji se shumë metoda të tjera bujqësore, aftësia për të zbutur ndikimet e motit, për të siguruar gjurmueshmërinë dhe për të rritur ushqime me cilësi më të mirë promovon shpërndarjen e qëndrueshme të produkteve cilësore, duke tërhequr kthime që tejkalojnë kostot shtesë të prodhimit [18]. Sfidat kryesore në kulturat e mbrojtura përfshijnë:
• Kosto të larta kapitale, për shkak të çmimeve të larta të tokës në zonat brenda dhe periurbane;
• Konsumi i lartë i energjisë;
• Kërkesa për fuqi punëtore të kualifikuar;
• Menaxhimi i sëmundjeve pa kontrolle kimike; dhe
• Zhvillimi i indekseve të cilësisë ushqyese—për të përcaktuar dhe certifikuar aspektet cilësore të prodhimit—për kulturat e kultivuara në ambiente të mbyllura.
Në seksionin vijues, ne diskutojmë disa nga sfidat dhe mundësitë që lidhen me mbjelljen e mbrojtur.
4.1. Kushtet optimale për produktivitet të lartë dhe përdorim efikas të burimeve
Një kuptim më i madh i kërkesave të kulturave në faza të ndryshme të rritjes dhe në kushte të ndryshme të dritës është thelbësor nëse kultivuesit duan të mbajnë prodhimin e bimëve me kosto efektive në mjedise të kontrolluara. Menaxhimi efikas i mjedisit të serrës, duke përfshirë elementët e tij klimatikë dhe ushqimorë, si dhe kushtet strukturore si dhe mekanike, mund të rrisë ndjeshëm cilësinë dhe rendimentet e frutave [57]. Faktorët e mjedisit të rritjes mund të ndikojnë në rritjen e bimëve, shkallën e avullimit dhe ciklet fiziologjike. Ndër faktorët klimatikë, rrezatimi diellor është më i rëndësishmi pasi fotosinteza kërkon dritë, dhe rendimenti i të korrave është drejtpërdrejt proporcional me nivelet e dritës së diellit deri në pikat e ngopjes së dritës për fotosintezën. Shpesh, kontrolli i saktë mjedisor kërkon shpenzime të larta energjie, duke reduktuar përfitimin e bujqësisë me mjedis të kontrolluar. Energjia e nevojshme për ngrohjen dhe ftohjen e serrave mbetet një shqetësim i madh dhe një objektiv për ata që kërkojnë të ulin kostot e energjisë [6]. Materialet e xhamit dhe teknologjitë inovative të xhamit si Smart Glass [58] ofrojnë mundësi premtuese për uljen e kostos që lidhet me ruajtjen e temperaturës së serrës dhe kontrollin e variablave mjedisorë. Në ditët e sotme, teknologjitë inovative të qelqit dhe sistemet efektive të ftohjes janë duke u përfshirë në prodhimet e mbrojtura në objektet e serrës. Materialet e lustrimit kanë potencial për të reduktuar
konsumi i energjisë elektrike, duke thithur rrezatimin e tepërt diellor dhe duke ridrejtuar energjinë e dritës për të gjeneruar energji elektrike duke përdorur qelizat fotovoltaike [59,60].
Megjithatë, materialet mbuluese ndikojnë në mikroklimat e serrës [61,62] duke përfshirë dritën [63] dhe për këtë arsye është e rëndësishme të vlerësohet ndikimi i materialeve të reja të lustrimit në rritjen dhe fiziologjinë e bimëve, përdorimin e burimeve, rendimentin dhe cilësinë e të korrave në mjedise në të cilat faktorët të tilla si CO2, temperatura, lëndët ushqyese dhe ujitja kontrollohen në mënyrë rigoroze. Për shembull, fotovoltaikët organikë gjysmë transparentë (OPV) të bazuara në përzierjen e poli(3-heksiltiofenit) regioregular (P3HT) dhe metil esterit të acidit fenil-C61-butirik (PCBM) u testuan për të kultivuar bimë speci (Capsicum annuum). Nën hijen e OPV-ve, bimët e specit prodhonin 20.2% më shumë masë frutash dhe bimët me hije ishin 21.8% më të larta në fund të sezonit të rritjes [64]. Në një studim tjetër, ulja e PAR e shkaktuar nga panelet fotovoltaike fleksibël në çati nuk ndikoi në rendimentin, morfologjinë e bimëve, numrin e luleve për degë, ngjyrën e frutave, qëndrueshmërinë dhe pH [65].
Një film 'xhami inteligjent' me reflektim ultra të ulët, Solar Gard™ ULR-80 [58], aktualisht po testohet në prodhimin në serra. Qëllimi është të realizohet potenciali i materialeve të lustrimit me transmetim të rregullueshëm të dritës dhe të zvogëlohet kostoja e lartë e energjisë që lidhet me operacionet në objektet e hortikulturës së serrave të teknologjisë së lartë. Filmi i qelqit inteligjent (SG) po aplikohet në xhamin standard të gjireve individuale të serrave në objektet që rritin kulturat e perimeve duke përdorur praktika komerciale të kultivimit vertikal dhe menaxhimit [66,67]. Provat e patëllxhanit nën SG treguan efikasitet më të lartë të energjisë dhe fekondimit [42], por gjithashtu reduktuan rendimentin e patëllxhanit, për shkak të shkallës së lartë të abortit të luleve dhe/ose frutave si pasojë e fotosintezës së kufizuar nga drita [58]. Filmi SG i përdorur mund të ketë nevojë për modifikim për të krijuar kushte optimale të dritës dhe për të minimizuar kufizimet e dritës për frutat me përmbajtje të lartë karboni si patëllxhani.
Përdorimi i materialeve të reja të lustrimit të kursimit të energjisë, si xhami i zgjuar, ofron një mundësi të shkëlqyer për të reduktuar koston e energjisë të operacioneve të serrës dhe për të optimizuar kushtet e dritës për kultivimin e kulturave të synuara. Filmat mbulues inteligjentë të tillë si filmat bujqësore që lëshojnë dritë lumineshente (LLEAF) kanë potencialin për të përmirësuar, si dhe për të kontrolluar rritjen vegjetative dhe zhvillimin riprodhues në prodhimet e mbrojtura me teknologji të mesme. GJETHJA
panelet mund të testohen në një sërë kulturash të lulëzuara dhe jo të lulëzuara për të përcaktuar nëse ato ndihmojnë në rritjen e rritjes vegjetative dhe riprodhuese (duke ndryshuar proceset fiziologjike që mbështesin rritjen e bimëve dhe produktivitetin dhe cilësinë e të korrave).
4.2. Menaxhimi i dëmtuesve dhe sëmundjeve
Megjithëse objektet e kontrolluara të kultivimit të mbrojtur mund të minimizojnë dëmtuesit dhe sëmundjet, pasi të futen në përdorim, ato janë jashtëzakonisht të vështira dhe të kushtueshme për t'u kontrolluar pa përdorur kimikate toksike sintetike. Bujqësia vertikale në ambiente të mbyllura lejon monitorimin nga afër të të korrave për shenja të dëmtuesve ose sëmundjeve, manualisht dhe/ose automatikisht (duke përdorur teknologjitë ndijuese) dhe miratimi i teknologjive robotike dhe/ose procedurave të sensorit në distancë do të lehtësojë
zbulimi i hershëm i shpërthimeve dhe heqja e bimëve të sëmura dhe/ose të infektuara [7].
Metodat e reja të menaxhimit të integruar të dëmtuesve (IPM) [68] do të kërkohen për menaxhimin efektiv të dëmtuesve në serra. Strategjitë e përshtatshme të menaxhimit (kulturore, fizike, mekanike, biologjike dhe kimike), së bashku me praktikat e mira kulturore, teknikat e avancuara të monitorimit dhe identifikimin e saktë mund të përmirësojnë prodhimin e perimeve duke minimizuar mbështetjen në aplikimet e pesticideve. Një qasje e integruar për menaxhimin e sëmundjeve përfshin përdorimin e kultivarëve rezistent, kanalizimet, praktikat e shëndosha kulturore dhe përdorimin e duhur të pesticideve [44]. Zhvillimi i strategjive të reja IPM mund të minimizojë kostot e punës dhe nevojën për të aplikuar pesticide kimike. Merrni, për shembull, përdorimin e insekteve të reja, të rritura në mënyrë komerciale, natyralisht të dobishme (p.sh. mushkë afide, lidhëse jeshile, etj.) për të menaxhuar dëmtuesit e të korrave dhe për të reduktuar varësinë nga kontrolli kimik. Testimi i IPM-ve të reja të ndryshme
strategjitë, të izoluara dhe të kombinuara, do të ndihmojnë në zhvillimin e rekomandimeve specifike për bimët dhe objektet për kultivuesit.
4.3. Cilësia e të korrave dhe vlerat ushqyese
Mbjellja e mbrojtur u siguron kultivuesve dhe partnerëve të industrisë rendimente të larta dhe prodhime me cilësi të lartë gjatë gjithë vitit [69]. Kultivimi i frutave dhe perimeve premium, megjithatë, kërkon testimin e performancës së lartë të parametrave ushqyese dhe cilësore [70]. Parametrat bazë të cilësisë së frutave përfshijnë përmbajtjen e lagështisë, pH, lëndët e ngurta të tretshme totale, hirin, ngjyrën e frutave, acidin askorbik dhe aciditetin e titruar, si dhe parametrat e avancuar ushqyes duke përfshirë sheqernat, yndyrat, proteinat, vitaminat dhe antioksidantët; matjet e fortësisë dhe humbjes së ujit janë gjithashtu vendimtare për përcaktimin e indekseve të cilësisë [66]. Për më tepër, testimi i cilësisë së produktivitetit të lartë të prodhimeve bimore mund të përfshihet në një sistem të automatizuar të operacioneve serë. Ekzaminimi i gjenotipeve të disponueshme të kulturave për parametrat e cilësisë do të sigurojë varietete të reja me vlerë të lartë, të pasura me lëndë ushqyese të frutave dhe perimeve për kultivuesit dhe konsumatorët. Strategjitë agronomike duke përfshirë mjedisin e rritjes dhe praktikat e menaxhimit të të korrave do të duhet të optimizohen për të rritur prodhimin dhe densitetin e lëndëve ushqyese të bimëve të këtyre kulturave me vlerë të lartë.
4.4. Punësimi dhe disponueshmëria e fuqisë punëtore të kualifikuar
Kërkesat e punës për industrinë e kulturave të mbrojtura po zgjerohen (>5% në vit) dhe vlerësohet se më shumë se 10,000 njerëz në të gjithë Australinë janë aktualisht të punësuar drejtpërdrejt nga industria. Pavarësisht niveleve të larta të automatizimit, kultura e mbrojtur në shkallë të gjerë kërkon një fuqi punëtore të konsiderueshme, veçanërisht për ngritjen e të korrave, mirëmbajtjen e të korrave, pjalmimin mekanik dhe korrjen e prodhimeve. Me rritjen e kërkesës
për kultivuesit me kualifikim të lartë, oferta e punëtorëve me kualifikim të përshtatshëm mbetet e ulët [18,71]. Një fuqi punëtore e kualifikuar do të kërkohet gjithashtu për zhvillimin e bujqësisë vertikale urbane, e cila do të gjenerojë karriera të reja për teknologët, menaxherët e projekteve, punëtorët e mirëmbajtjes dhe stafin e marketingut dhe shitjes me pakicë [7]. Krijimi i objekteve të avancuara në shkallë komerciale me shumë qëllime do të ofronte një mundësi për të adresuar pyetjet e kërkimit, duke çuar më tej qëllimin e maksimizimit të produktivitetit në një shumëllojshmëri të kulturave, duke ofruar arsim dhe trajnim në aftësitë që mund të jenë në kërkesë të lartë në sektorin e ardhshëm të kulturave të mbrojtura.
5. Përfundime
Në serrat e teknologjisë së lartë me teknologji inteligjente, ka potencial të madh për të përmirësuar përfitimin duke automatizuar zonat kritike dhe/ose intensive të punës, si monitorimi i të korrave, pllenimi dhe korrja. Zhvillimi i AI, robotikës dhe ML po hapin dimensione të reja për prodhimet e mbrojtura. Fermat vertikale përbëjnë një pjesë të vogël të tregut global bujqësor dhe, pavarësisht se janë shumë intensive për energji, bujqësia vertikale ofron produktivitet të pakrahasueshëm me nivele të larta të efikasitetit të ujit dhe lëndëve ushqyese. Prodhimi ekonomik i kulturave të ndryshme është thelbësor nëse prodhimi i bimëve të mbrojtura do të ketë një ndikim të rëndësishëm pozitiv në sigurinë globale të ushqimit. Sistemet e kulturave të mbrojtura me teknologji të ulët dhe të mesme prodhojnë kryesisht domate, kastravec, kungull i njomë, piper, patëllxhan dhe marule, së bashku me zarzavate dhe barishte aziatike.
Zhvillimi i objekteve të mjedisit të kontrolluar në shkallë të gjerë në Australi ka qenë i kufizuar kryesisht në rritjen e domateve. Zhvillimi i kultivarëve të përshtatshëm do të kërkojë optimizimin e disa tipareve kryesore që ndryshojnë nga ato që konsiderohen të dëshirueshme në kulturat e jashtme. Tiparet kryesore që mund të synohen për bujqësinë e brendshme përfshijnë një cikël të reduktuar të jetës së të korrave, lulëzimin e vazhdueshëm, një raport të ulët rrënjësh ndaj fidaneve, rritje të performancës nën fotosintetikë të ulët
kontributi i energjisë dhe tiparet e dëshirueshme të konsumatorit, të tilla si shija, ngjyra, tekstura dhe përmbajtja specifike e lëndëve ushqyese.
Përveç kësaj, mbarështimi posaçërisht për kultura me cilësi më të lartë dhe më të dendura nga ana ushqyese do të prodhojë produkte të dëshirueshme hortikulturore (dhe potencialisht, mjekësore) me vlerë të shkëlqyer tregu. Rentabiliteti dhe qëndrueshmëria e kulturave të mbrojtura varet nga zhvillimi i zgjidhjeve për sfidat kryesore, duke përfshirë kostot e fillimit, konsumin e energjisë, fuqinë punëtore të kualifikuar, menaxhimin e dëmtuesve dhe zhvillimin e indeksit të cilësisë.
Materialet e reja të lustrimit dhe përparimet teknologjike që aktualisht po hulumtohen ose testohen ofrojnë zgjidhje për të adresuar një nga sfidat më të ngutshme të kultivimit të mbrojtur. Këto përparime, potencialisht, mund të ofrojnë nxitjen e nevojshme për të ndihmuar sektorin e mbrojtur të kulturave bujqësore të kalojë në një nivel të qëndrueshëm dhe me kosto efikase të efikasitetit të energjisë dhe të përmbushë kërkesat në rritje për sigurinë ushqimore, duke ruajtur cilësinë e të korrave dhe ushqimin.
përmbajtjen dhe minimizimin e ndikimeve të dëmshme mjedisore.
Kontributet e autorit: SGC shkroi rishikimin me të dhëna dhe rishikim të ofruar nga DTT, Z.-HC, OG dhe CIC Të gjithë autorët kanë lexuar dhe kanë rënë dakord me versionin e botuar të dorëshkrimit.
Financimi: Rishikimi u bazua në një raport të porositur dhe financuar nga Qendra e Kërkimit Kooperativë e Sistemeve të Ushqimit të Ardhshëm, e cila mbështet bashkëpunimet e udhëhequra nga industria midis industrisë, studiuesve dhe komunitetit. Ne morëm gjithashtu mbështetje financiare nga projektet e Horticulture Innovation Australia (Numri i grantit VG16070 në DTT, Z.-HC, OG, CIC; numri i grantit VG17003 në DTT, Z.-HC; numri i grantit LP18000 në Z.-HC) dhe projekti CRC P2 -013 (DTT, Z.-HC, OG, CIC).
Deklarata e Bordit të Rishikimit Institucional: Nuk aplikohet.
Deklarata e Pëlqimit të Informuar: Nuk aplikohet.
Deklarata e disponueshmërisë së të dhënave: Nuk aplikohet.
Konfliktet e Interesit: Autorët nuk deklarojnë konflikt interesi.
Referencat
1. Departamenti i Kombeve të Bashkuara për Çështjet Ekonomike dhe Sociale. E disponueshme në internet: https://www.un.org/development/desa/en/ news/population/2018-revision-of-world-urbanization-prospects.html (qasur më 13 prill 2022).
2. Departamenti i Kombeve të Bashkuara për Çështjet Ekonomike dhe Sociale. E disponueshme në internet: https://www.un.org/development/desa/ publications/world-population-prospects-2019-highlights.html (qasur më 13 prill 2022).
3. Binns, CW; Lee, MK; Maycock, B.; Torheim, LE; Nanishi, K.; Duong, DTT Ndryshimet klimatike, furnizimi me ushqim dhe udhëzime dietike. Annu. Rev. Shëndeti Publik 2021, 42, 233–255. [CrossRef] [PubMed] 4. Valin, H.; Sands, RD; Van Der Mensbrugghe, D.; Nelson, GC; Ahamed, H.; Blanc, E.; Bodirsky, B.; Fujimori, S.; Hasegawa, T.; Havlik, P.; et al. E ardhmja e kërkesës për ushqim: Kuptimi i ndryshimeve në modelet ekonomike globale. bujqësore. Ekon. 2014, 45, 51–67. [CrossRef] 5. Hughes, N.; Lu, M.; Ying Soh, W.; Lawson, K. Simulimi i efekteve të ndryshimit të klimës në përfitimin e fermave australiane. Në Dokumentin e Punës ABARES; Qeveria e Australisë: Canberra, Australi, 2021. [CrossRef] 6. Rabbi, B.; Chen, Z.-H.; Sethuvenkatraman, S. Kultura e mbrojtur në klimat e ngrohta: Një përmbledhje e METODATVE të kontrollit të lagështisë dhe ftohjes. Energjitë 2019, 12, 2737. [CrossRef] 7. Benke, K.; Tomkins, B. Sistemet e ardhshme të prodhimit të ushqimit: Bujqësia vertikale dhe bujqësia me mjedis të kontrolluar. Qëndroni. Shkencë. Praktikoni. Politika 2017, 13, 13–26. [CrossRef] 8. Mougeot, LJA Qytetet në rritje më të mirë: Bujqësia Urbane për Zhvillim të Qëndrueshëm; IDRC: Otava, ON, Kanada, 2006; ISBN 978-1-55250-226-6.
9. Pearson, LJ; Pearson, L.; Pearson, CJ Bujqësia e qëndrueshme urbane: Rezervimi dhe mundësitë. Int. J. Agric. Qëndroni. 2010, 8, 7–19. [CrossRef] 10. Tout, D. Industria e hortikulturës së provincës Almería, Spanjë. Gjeogr. J. 1990, 156, 304–312. [CrossRef] 11. Henry, R. Inovacionet në bujqësi dhe furnizimin me ushqime në përgjigje të pandemisë COVID-19. Mol. Fabrika 2020, 13, 1095–1097. [CrossRef] 12. O'Sullivan, C.; Bonnett, G.; McIntyre, C.; Hochman, Z.; Wasson, A. Strategjitë për të përmirësuar produktivitetin, diversitetin e produkteve dhe përfitimin e bujqësisë urbane. bujqësore. Sist. 2019, 174, 133–144. [CrossRef] 13. O'Sullivan, CA; McIntyre, CL; E thatë, IB; Hani, SM; Hochman, Z.; Bonnett, GD Fermat vertikale japin fryte. Nat. Bioteknol. 2020, 38, 160–162. [CrossRef] 14. Cuesta Roble lëshon. Statistikat globale të serrave. 2019. E disponueshme në internet: https://www.producegrower.com/article/cuestaroble-2019-global-greenhouse-statistics/ (qasur më 13 prill 2022).
15. Hadley, D. Potenciali i Industrisë së Hortikulturës në Mjedis të Kontrolluar në NSW; University of New England: Armidale, Australi, 2017; fq. 25.
16. Harta e perimeve botërore. 2018. E disponueshme në internet: https://research.rabobank.com/far/en/sectors/regional-food-agri/world_ vegetable_map_2018.html (qasur më 13 prill 2022).
17. Graeme Smith Consulting-Informacion i Përgjithshëm i Industrisë. Në dispozicion në internet: https://www.graemesmithconsulting.com/index. php/information/general-industry-information (qasur më 13 prill 2022).
18. Davis, J. Rritja e kulturave të mbrojtura në Australi deri në vitin 2030; Mbrojtja e Australisë: Perth, Australi, 2020; fq. 15.
19. Agrilyst. Gjendja e Bujqësisë së Brendshme; Agrilyst: Brooklyn, NY, SHBA, 2017.
20. Bujqësia pa tokë në shtëpi: Faza I: Ekzaminimi i industrisë dhe ndikimet e mjedisit të kontrolluar Bujqësia|Publikimet|WWF.
E disponueshme në internet: https://www.worldwildlife.org/publications/indoor-soilless-farming-phase-i-examining-the-industry-andimpacts-of-controlled-environment-agriculture (qasur më 13 prill 2022). Të lashtat 2022, 2 184
21. Emmott, CJM; Röhr, JA; Campoy-Quiles, M.; Kirchartz, T.; Urbina, A.; Ekins-Daukes, NJ; Nelson, J. Fotovoltaik organik
serrat: Një aplikim unik për PV gjysmë transparente? Mjedisi i Energjisë. Shkencë. 2015, 8, 1317–1328. [CrossRef] 22. Marucci, A.; Zambon, I.; Colantoni, A.; Monarca, D. Një kombinim i qëllimeve bujqësore dhe energjetike: Vlerësimi i një prototipi të tunelit të serrës fotovoltaike. Rinovo. Qëndroni. Energy Rev. 2018, 82, 1178–1186. [CrossRef] 23. Torrellas, M.; Antón, A.; López, JC; Baeza, EJ; Parra, JP; Muñoz, P.; Montero, JI LCA i një kulture domate në një serë me shumë tunele në Almeria. Int. J. Vlerësimi i ciklit jetësor. 2012, 17, 863–875. [CrossRef] 24. Caponetto, R.; Fortuna, L.; Nunnari, G.; Occhipinti, L.; Xibilia, MG Llogaritja e butë për kontrollin e klimës në serra. IEEE Trans. Fuzzy Syst. 2000, 8, 753-760. [CrossRef] 25. Guo, D.; Juan, J.; Chang, L.; Zhang, J.; Huang, D. Diskriminimi i statusit të ujit të zonës së rrënjëve të bimëve në prodhimin serrë bazuar në teknikat e fenotipizimit dhe të mësimit të makinës. Shkencë. Rep. 2017, 7, 8303. [CrossRef] 26. Hassabis, D. Artificial Intelligence: Chess match of the shekull. Natyra 2017, 544, 413–414. [CrossRef] 27. Hemming, S.; de Zwart, F.; Elings, A.; Righini, I.; Petropoulou, A. Kontrolli në distancë i prodhimit të perimeve në serra me inteligjencë artificiale-Klima serë, ujitja dhe prodhimi i të korrave. Sensorët 2019, 19, 1807. [CrossRef] [PubMed] 28. Taki, M.; Abdanan Mehdizadeh, S.; Rohani, A.; Rahnama, M.; Rahmati-Joneidabad, M. Mësimi i aplikuar i makinerive në simulimin e serrave; aplikim dhe analizë e re. Inf. Përpunimi Bujqësor. 2018, 5, 253–268. [CrossRef] 29. Shamshiri, RR; Hameed, IA; Thorp, KR; Balasundram, SK; Shafian, S.; Fatemieh, M.; Sulltan, M.; Mahns, B.; Samiei, S. Automatizimi i serrës duke përdorur sensorë me valë dhe instrumente IoT të integruara me inteligjencën artificiale; IntechOpen: Rijeka, Kroaci, 2021; ISBN 978-1-83968-076-2.
30. Subeesh, A.; Mehta, CR Automatizimi dhe dixhitalizimi i bujqësisë duke përdorur inteligjencën artificiale dhe internetin e gjërave. Artif. Intell. bujqësore. 2021, 5, 278–291. [CrossRef] 31. Lehnert, C.; McCool, C.; Sa, I.; Perez, T. Një robot që mbledh speca të ëmbël për mjedise të mbrojtura të mbjelljes. arXiv 2018, arXiv:1810.11920.
32. Lehnert, C.; McCool, C.; Corke, P.; Sa, I.; Stachniss, C.; Henten, EJV; Nieto, J. Çështje speciale mbi robotikën bujqësore. J. Robot në terren. 2020, 37, 5–6. [CrossRef] 33. Shamshiri, R.; Weltzien, C.; Hameed, IA; Yule, IJ; Grift, TE; Balasundram, SK; Pitonakova, L.; Ahmedi, D.; Chowdhary, G. Kërkimi dhe zhvillimi në robotikën bujqësore: Një perspektivë e bujqësisë dixhitale. Int. J. Agric. Biol. Ing. 2018, 11, 1–14. [CrossRef] 34. Balendonck, J. Roboti Sweeper zgjedh specat e parë. Greenh. Int. Mag. Greenh. Rriten. 2017, 6, 37.
35. Juan, T.; Zhang, S.; Sheng, X.; Wang, D.; Gong, Y.; Li, W. Një robot pjalmues autonom për trajtimin hormonal të luleve të domates në serë. Në punimet e Konferencës së 2016-të Ndërkombëtare mbi Sistemet dhe Informatikën (ICSAI) 3, Shanghai, Kinë, 19–21 nëntor 2016; fq 108–113.
36. Meharg, AA Perspektiva: Monitorimi i nevojave të bujqësisë së qytetit. Natyra 2016, 531, S60. [CrossRef] [PubMed] 37. Thomaier, S.; Specht, K.; Henckel, D.; Dierich, A.; Siebert, R.; Freisinger, UB; Sawicka, M. Bujqësia në dhe mbi ndërtesat urbane: Praktika aktuale dhe risitë specifike të bujqësisë me sipërfaqe zero (ZFarming). Rinovo. bujqësore. Sistemi i Ushqimit. 2015, 30, 43–54. [CrossRef] 38. Ghannoum, O. The Green Shoots of Recovery. Openforum. 2020. E disponueshme në internet: https://www.openforum.com.au/the-greenshoots-of-recovery/ (qasur më 13 prill 2022).
39. Despommier, D. Bujqësia e qytetit: Rritja e fermave vertikale urbane. Trendet Bioteknol. 2013, 31, 388–389. [CrossRef] 40. Yang, J.; Liu, M.; Lu, J.; Miao, Y.; Hossain, MA; Alhamid, MF Interneti Botanik i gjërave: Drejt bujqësisë së zgjuar brenda
duke lidhur njerëzit, bimët, të dhënat dhe retë. Mob. Netw. Aplikim 2018, 23, 188–202. [CrossRef] 41. Samaranayake, P.; Liang, W.; Chen, Z.-H.; Indi, D.; Lan, Y.-C. Kultura e mbrojtur e qëndrueshme: Një rast studimor i ndikimeve sezonale në konsumin e energjisë serrë gjatë prodhimit të pijakut. Energjitë 2020, 13, 4468. [CrossRef] 42. Lin, T.; Goldsworthy, M.; Chavan, S.; Liang, W.; Maier, C.; Ghannoum, O.; Cazzonelli, CI; Indi, DT; Lan, Y.-C.;
Sethuvenkatraman, S.; et al. Një material i ri mbulues përmirëson energjinë e ftohjes dhe efikasitetin e fekondimit për prodhimin e patëllxhanëve në serrë. Energy 2022, 251, 123871. [CrossRef] 43. Samaranayake, P.; Maier, C.; Chavan, S.; Liang, W.; Chen, Z.-H.; Indi, DT; Lan, Y.-C. Minimizimi i energjisë në një strukturë të mbrojtur mbjellëse duke përdorur pikat e marrjes me shumë temperatura dhe kontrollin e cilësimeve të ventilimit. Energjitë 2021, 14, 6014. [CrossRef] 44. FAO. Praktikat e mira bujqësore për kulturat e perimeve serrë: Parimet për zonat klimatike mesdhetare; Letër FAO për prodhimin dhe mbrojtjen e bimëve; FAO: Romë, Itali, 2013; ISBN 978-92-5-107649-1.
45. Hort Innovation Protected Cropping — Rishikimi i Kërkimit dhe Identifikimi i Boshllëqeve të Kërkimit dhe Zhvillimit për Perimet e Mbrojtura (VG16083). E disponueshme në internet: https://www.horticulture.com.au/growers/help-your-business-grow/research-reports-publications-factsheets-and-more/project-reports/vg16083-1/vg16083/ (qasur në 13 prill 2022).
46. Hiwasa-Tanase, K.; Ezura, H. Mbarështimi molekular për të krijuar kultura të optimizuara: Nga manipulimi gjenetik tek aplikimet e mundshme në fabrikat e bimëve. Përpara. Bimore Sci. 2016, 7, 539. [CrossRef] 47. Kozai, T. Pse ndriçimi LED për bujqësinë urbane? Në Ndriçim LED për Bujqësinë Urbane; Kozai, T., Fujiwara, K., Runkle, ES, Eds.; Springer: Singapor, 2016; fq. 3–18. ISBN 978-981-10-1848-0.
48. Kwon, S.; Lim, J. Përmirësimi i efiçencës së energjisë në fabrikat e bimëve nëpërmjet matjes së potencialit bioelektrik të impianteve. Në Informatikë në Kontroll, Automatizim dhe Robotikë; Tan, H., Ed.; Springer: Berlin/Heidelberg, Gjermani, 2011; fq 641–648.
49. Cocetta, G.; Casciani, D.; Bulgari, R.; Musante, F.; Kołton, A.; Rossi, M.; Ferrante, A. Efikasiteti i përdorimit të dritës për prodhimin e perimeve
në mjedise të mbrojtura dhe të brendshme. euro. Fiz. J. Plus 2017, 132, 43. [CrossRef] Crops 2022, 2 185
50. Jones, M. Teknologjitë e reja të mbarështimit dhe mundësitë për industrinë australiane të perimeve; Horticulture Innovation Australia Limited: Sydney, Australi, 2016.
51. Tüzel, Y.; Leonardi, C. Kultivimi i mbrojtur në rajonin mesdhetar: Tendencat dhe nevojat. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Derg. 2009, 46, 215-223.
52. Bergougnoux, V. Historia e domates: Nga zbutja në biofarmim. Bioteknol. Adv. 2014, 32, 170-189. [CrossRef] [PubMed] 53. Taher, D.; Solberg, S.Ø.; Prohens, J.; Chou, Y.; Rakha, M.; Wu, T. Mbledhja e patëllxhanëve në qendrën botërore të perimeve: Origjina, përbërja, përhapja e farës dhe përdorimi në mbarështim. Front. Bimore Sci. 2017, 8, 1484. [CrossRef] [PubMed] 54. Hasan, MM; Bashir, T.; Ghosh, R.; Lee, SK; Bae, H. Një përmbledhje e efekteve të LED-ve në prodhimin e përbërjeve bioaktive dhe cilësinë e të korrave. Molekulat 2017, 22, 1420. [CrossRef] 55. Piovene, C.; Orsini, F.; Bosi, S.; Sanoubar, R.; Bregola, V.; Dinelli, G.; Gianquinto, G. Raporti optimal i kuq:blu në ndriçimin led për hortikulturën e brendshme ushqimore. Sci. Hortik. 2015, 193, 202-208. [CrossRef] 56. Kwon, C.-T.; Heo, J.; Limon, ZH; Capua, Y.; Hutton, SF; Van Eck, J.; Park, SJ; Lippman, ZB Përshtatje e shpejtë e kulturave frutore solanaceae për bujqësinë urbane. Nat. Bioteknol. 2020, 38, 182-188. [CrossRef] 57. Shamshiri, RR; Jones, JW; Thorp, KR; Ahmedi, D.; Njeriu, HC; Taheri, S. Rishikimi i temperaturës optimale, lagështisë dhe deficitit të presionit të avullit për vlerësimin dhe kontrollin e mikroklimës në kultivimin e domates në serë: Një përmbledhje. Int. Agrofiza. 2018, 32, 287-302. [CrossRef] 58. Chavan, SG; Maier, C.; Alagoz, Y.; Filipe, JC; Warren, CR; Lin, H.; Jia, B.; Loik, UNË; Cazzonelli, CI; Chen, ZH; et al. Fotosinteza e kufizuar me dritë nën filmin e kursimit të energjisë ul rendimentin e patëllxhanit. Sigurimi i Energjisë Ushqimore. 2020, 9, e245. [CrossRef] 59. Timmermans, GH; Douma, RF; Lin, J.; Debije, MG Dritare 'inteligjente' luminescente e dyfishtë që përgjigjet termike/elektrike. Aplikoni Sci. 2020, 10, 1421. [CrossRef] 60. Yin, R.; Xu, P.; Shen, P. Rasti studimor: Kursimet e energjisë nga filmi i dritareve diellore në dy ndërtesa tregtare në Shangai. Ndërtimi i Energjisë. 2012, 45, 132-140. [CrossRef] 61. Kim, H.-K.; Lee, S.-Y.; Kwon, J.-K.; Kim, Y.-H. Vlerësimi i efektit të materialeve mbuluese në mikroklimat e serrave dhe performancën termike. Agronomia 2022, 12, 143. [CrossRef] 62. Ai, X.; Maier, C.; Chavan, SG; Zhao, C.-C.; Alagoz, Y.; Cazzonelli, C.; Ghannoum, O.; Indi, DT; Chen, Z.-H. Materialet mbuluese që ndryshojnë dritën dhe prodhimi i qëndrueshëm i perimeve në serë: Një përmbledhje. Rregulli i rritjes së bimëve. 2021, 95, 1-17. [CrossRef] 63. Timmermans, GH; Hemming, S.; Baeza, E.; Thor, EAJV; Schenning, APHJ; Debije, MG Materiale optike të avancuara për kontrollin e dritës së diellit në serra. Adv. Zgjedhin Mater 2020, 8, 2000738. [CrossRef] 64. Zisis, C.; Peçlivani, EM; Tsimikli, S.; Mekeridis, E.; Laskarakis, A.; Logothetidis, S. Fotovoltaikët organikë në çatitë e serrave: Efektet në rritjen e bimëve. Mater Sot Proc. 2019, 19, 65-72. [CrossRef] 65. Aroca-Delgado, R.; Pérez-Alonso, J.; Callejón-Ferre, Á.-J.; Diaz-Pérez, M. Morfologjia, rendimenti dhe cilësia e kultivimit të domates në serë me panele fleksibël fotovoltaike në çati (Almeria-Spanjë). Sci. Hortik. 2019, 257, 108768. [CrossRef] 66. Ai, X.; Chavan, SG; Hamoui, Z.; Maier, C.; Ghannoum, O.; Chen, Z.-H.; Indi, DT; Cazzonelli, CI Filmi inteligjent i qelqit redukton acidin askorbik në kultivarët e frutave të piperit të kuq dhe portokalli pa ndikuar në jetëgjatësinë. Bimët 2022, 11, 985. [CrossRef] 67. Zhao, C.; Chavan, S.; Ai, X.; Zhou, M.; Cazzonelli, CI; Chen, Z.-H.; Indi, DT; Ghannum, O. Xhami inteligjent ndikon në ndjeshmërinë stomatale të piperit të serrës përmes dritës së ndryshuar. J. Exp. Bot. 2021, 72, 3235-3248. [CrossRef] 68. Pilkington, LJ; Messelink, G.; van Lenteren, JC; Le Mottee, K. "Kontrolli biologjik i mbrojtur" - Menaxhimi biologjik i dëmtuesve në industrinë e serrave. Biol. Kontrolli 2010, 52, 216–220. [CrossRef] 69. Sonneveld, C.; Voogt, W. Ushqimi i bimëve në prodhimin e ardhshëm të serave. Në të ushqyerit e bimëve të kulturave serrë; Sonneveld, C., Voogt, W., Eds.; Springer: Dordrecht, Holandë, 2009; fq. 393-403.
70. Treftz, C.; Omaye, ST Analiza ushqyese e tokës dhe luleshtrydheve dhe mjedrave pa tokë të rritura në një serë. Ushqim Nutr. Shkencë. 2015, 6, 805–815. [CrossRef] 71. Ofrimi i mundësive të mëtejshme arsimore për anëtarët e industrisë vegjetale. AUSVEG. 2020. E disponueshme në internet: https://ausveg.com.au/
artikuj/ofrim-mundësi-edukimi-të mëtejshëm-për-anëtarët-industry-veg/ (qasur më 13 prill 2022).