Fabrika Blagoveshchensk "Teplichny" ka nisur një linjë të re për rritjen e gjelbërimit. Agronomët kanë korrur tashmë kulturën e parë të vitaminës dhe e kanë dërguar për shitje në rrjetet e shitjes me pakicë të qytetit. Sera vertikale nuk zhgënjeu - lindën edhe marule, rukola dhe lakra jeshile, e njohur ndryshe si lakra kaçurrelë. Linja e dytë e sallatave do t'i lejojë agrokombinatit të rrisë 54 tonë barishte dhe barishte në vit. Cila është veçantia e prodhimit të ri për rajonin dhe nëse teknologjia e re do të ndikojë në çmimet për blerësit - zbuloi Amurskaya Pravda.
Oferta në lartësi
Një fermë e re sallatesh në një ndërmarrje bujqësore i ngjan disi një arkivi ose biblioteke. Raftet deri në tavan, rrjedhat e dritës së bardhë që derdhen nga lart, një zhurmë e lehtë automatizimi që i shërben dhomës. Vetëm në vend të librave dhe dosjeve në rafte ka kaseta me fidanë ose bimë të rritura. Dhe ajri nuk mban erë letre të vjetër, por freski, si pas shiut.
Një ndërtesë e veçantë u ndërtua nga e para për prodhimin e sallatave. Ndryshe nga serat e mëparshme horizontale, duket mjaft kompakte: zë vetëm 260 metra katrorë. Por nëse rillogaritni sipërfaqen e të gjitha rafteve vertikale, do të merrni një hapësirë të madhe - 1,460 "katrore". Kjo madhësi e prodhimit ju lejon të rritni 54 ton sallata dhe zarzavate në vit.
"Ne u përpoqëm të rritnim patëllxhanë dhe speca në serra, dhe ato u bënë shumë të shijshme, por doli të ishin më pak të kërkuara nga banorët e Amurit sesa kastravecat, domatet dhe zarzavatet."
Për rajonin e Amurit, një fermë vertikale është një risi. Nuk ka të ngjashme në rajon, madje edhe në një shkallë të tillë. Për Lindjen e Largët, ky prodhim është gjithashtu një nga më të mëdhenjtë.
Punonjësit e Teplichny prej muajit të dytë po punojnë me fryt në fermën vertikale të sallatave. Eksperimenti tregoi se kulturat e gjelbra rriten mirë nën ndriçimin artificial në një dhomë krejtësisht të mbyllur.
- Për shkak të vendndodhjes vertikale, ndriçimit të veçantë dhe sistemeve të ujitjes që na lejojnë të kursejmë energjinë elektrike, ne do të jemi në gjendje të prodhojmë më shumë kultura, - komenton Andrey Lozovsky, Drejtori i Përgjithshëm i Teplichny LLC. — Dhe më e rëndësishmja është se me këtë lloj prodhimi, ne nuk varemi nga mjedisi. Përkundrazi, ne mund të ndërtojmë vetë motin dhe kushtet që na duhen. Më parë, gjatë verës, ne nuk mund të rritnim sallata dhe zarzavate në serra të tejdukshme - në nxehtësi, për shkak të sasisë së madhe të diellit, kulturat e gjelbra digjen. Dhe kjo teknologji ju lejon të korrni gjatë gjithë vitit, që do të thotë se ju jep mundësinë të jeni gjithmonë në treg me produkte cilësore.
Të korrat pa diell
Ferma vertikale e sallatave të të ashtuquajturit gjenerata e katërt përdor një sistem hidroponike. Kjo është një mënyrë e rritjes së bimëve pa tokë - në media artificiale. Kur ata marrin ushqimin e tyre nga një zgjidhje e veçantë që vjen në rrënjët e tyre.
64,8 milion rubla - kostoja totale e një ferme sallate vertikale
Rafti për fidanë është montuar nga 14 rafte dhe ka një lartësi prej më shumë se 5 metra (punëtorët i shërbejnë raftet e sipërme në një karrocë të veçantë ashensori). Në të gjithë sipërfaqen e saj është formuar një sistem vaditjeje. Në pjesën e sipërme ka rezervuarë për tretësirën ushqyese (ajo gatuhet në një dhomë të veçantë), prej andej ajo rrjedh poshtë nëpër ulluqe dhe mbush paletat në të cilat janë instaluar kaseta me fidanë.
Ferma menaxhohet duke përdorur një platformë IT të instaluar në një laptop. Kjo lejon si në dimër ashtu edhe në verë të vendosë mikroklimën e nevojshme për rritjen e bimëve në dhomë. Pajisjet me të cilat është pajisur linja e re janë të prodhimit rus dhe të huaj. Kemi arritur të blejmë mallra të importuara edhe para vendosjes së sanksioneve.
— Në kushtet e sanksioneve, kur është e pamundur të blesh drejtpërdrejt pjesë këmbimi të nevojshme, duhet të përdorësh dinakërinë dhe zgjuarsinë për ta zëvendësuar atë me diçka. Ose përdorni import paralel. Një situatë e ngjashme është zhvilluar me blerjen e farave holandeze, por asgjë, ne po dalim prej saj, "pranon Andrey Viktorovich.
Puna manuale në "kostume hapësinore"
Pavarësisht se në punën e fermës së sallatave, theksi vihet në teknologjitë më të fundit, ende nuk ka punë manuale në prodhim. Serra vertikale shërbehet nga gjashtë specialistë të cilët punojnë në një orar rrotullues nga 8 deri në 17 orë. Para se të hyjnë në dyqanin e prodhimit, secili prej tyre vesh një "kostum hapësinor" individual - vesh një uniformë mbrojtëse, këpucë, maskë dhe doreza. Përndryshe është e pamundur - hapësira është e mbyllur.
Fabrika ka nisur prodhimin në një serë vertikale të gjeneratës së katërt.
— Rregulla të tilla diktohen nga masat e sigurisë. Nëse sillni një spore të disa kërpudhave në fermë, atëherë do të jetë shumë më e vështirë për të luftuar sëmundjen këtu sesa në serra të hapura, ku depërton drita ultravjollcë, duke pasur veti dezinfektuese. Do të vërej se kostumet e punëtorëve janë pambuku, marrin frymë”, shpjegon CEO i agro-ndërmarrjes.
Kultivimi i kulturave të gjelbra fillon me përgatitjen e tokës: torfe me perlit ngjyhet, pastaj goditet në gota të veçanta që vendosen në kaseta. Në tokën e përgatitur, agronomët mbjellin farat. Nëse të lashtat sallata, atëherë vendosni 1-2 fara, nëse të lashtat e farës - 20-30 fara.
Shenjat që supozohet se "e premtja është një ditë boshe" nuk besohen këtu dhe të mbjellat e gjelbra mbillen çdo ditë. Ata thonë se nuk ka ditë të pafavorshme për mbjellje: çdo farë ka energjinë e vet, kështu që do të mbijë.
"Viti i Ri është përpara - puna është në lëvizje të plotë"
— Pas njomjes, të korrat transferohen në dhomën e mbirjes, e cila ka mikroklimën e vet individuale. Lagështia në të është 90-95%, temperatura është nga 20 në 23 gradë, - thotë agronomia e fermës vertikale të sallatave Marina Bondar. — Duhen nga dy deri në katër ditë që farat të zgjohen. Sapo fara është zgjuar, e transferojmë në zonën e fidanëve. Aty kasetat janë në paleta të veçanta, të cilat ujiten me hidroponikë. Ndërsa gjethet rritet, ne përcaktojmë se kur fidani duhet të kalojë në zonën kryesore të rritjes. Ne kemi shtatë rafte në të, secila me një ose dy kultura. Ushqimi i bimëve zgjidhet individualisht për secilën specie.
“Me këtë lloj prodhimi ne nuk varemi nga mjedisi. Ne mund të ndërtojmë vetë motin dhe kushtet që na duhen. Më herët gjatë verës, ne nuk mund të rritnim sallata dhe zarzavate në serra të tejdukshme - në nxehtësi, për shkak të sasisë së madhe të diellit, të korrat e gjelbra u dogjën. Kjo teknologji ju lejon të korrni gjatë gjithë vitit, që do të thotë se ju jep mundësinë të jeni gjithmonë në treg me produkte të cilësisë së lartë,” thotë Andrey Lozovsky.
Në të gjitha raftet me bimë, mund të shihni një etiketë gjethesh. Kështu shënojnë agronomët se çfarë lloj kulture rritet, kur mbillet, kur është ekspozuar dhe kur duhet korrur.
— E dimë qartë se kur dhe çfarë lloj kulture do të mbledhim. Ne gjithashtu e dimë qartë se kur dhe çfarë duhet të mbjellim. Në një ditë të caktuar të javës lëshohen një numër i caktuar produktesh me një asortiment të caktuar. Të gjitha këto përfundime janë bërë nga shitjet: atë që dëshiron qyteti, ne rritemi për të, plus ofrojmë disa risi të tjera. Ne fokusohemi edhe te pushimet. Viti i Ri është përpara, kështu që puna është në vrull, ne jemi duke përgatitur shumë produkte.
Pavarësisht se drita e ditës nuk depërton në dhomën e fermës vertikale, ka një ndryshim të ditës dhe natës për bimët e kultivuara. Drita e ditës këtu zgjat 16 orë, dhe nata - 8. Natën, si në natyrë, bimët janë zhytur në errësirë. Po, ata gjithashtu duhet të pushojnë në mënyrë që të grumbullojnë më shumë substanca të dobishme.
Në zonën kryesore, sallatat dhe barishtet rriten nga 16 në 24 ditë, pas së cilës ato transferohen në dhomën e paketimit, ku i nënshtrohen përgatitjes para shitjes. Rrënjët e bimëve hiqen, ato paketohen dhe dërgohen për shitje ose në një depo të produkteve të gatshme - në një frigorifer me temperaturë 6 gradë, ku ruhen maksimumi një ditë.
Tashmë janë në shitje gjashtë lloje zarzavate nga ferma e sallatave
Zarzavatet më të freskëta nga linja e re serë mund të blihen sot në zinxhirët e shitjes me pakicë të Blagoveshchensk. Sallatat e ajsberg dhe frize, borziloku, rukola, spinaqi dhe lakra jeshile (lakër kaçurrela) tashmë janë në shitje. Gjithsej 12 kultura do të rriten në fermën vertikale të sallatave. Klientët do të shohin gjithashtu në raftet marule romano, chard (një nëngrup panxhari), pak choi (kërcelli i lakrës), satudai (marule me gjethe lisi), lëpjetë e kuqe, si dhe mizuna (lakër japoneze).
Në serrën “Teplichny” aktualisht funksionojnë dy linja sallate, një serë për rritjen e trangujve dhe një serë për rritjen e domateve. E gjithë kjo ndodhet në një sipërfaqe prej gati 10 hektarësh.
Përveç produkteve të saj në vazo, bima ofron sallata dhe barishte për prerje. Gjethet dhe tufat aromatike shiten në ambalazhe plastike. Zarzavatet e blera nuk mund të lahen, pasi tashmë janë përpunuar.
Gjithashtu, agronomët e "Serrës" po mbledhin "gjethe foshnjë" - gjethe të reja të buta të kulturave të ndryshme të gjelbra. Bimët e reja hiqen pak më herët se afatet e tyre agroteknike - derisa të kalojnë 5-10 centimetra në lartësi. Zarzavatet janë më të vogla në madhësi, por kanë një shije më të pasur.
— Po mundohemi të zgjerojmë gamën e sallatave dhe barishteve, ta mësojmë blerësin me produktet tona të reja dhe linja është mjaft e madhe. Nëse marrim bimë shtëpiake, atëherë e gjithë lista e sallatave që rritim do të jetë një nga më të mëdhatë në Rusi. Sa i përket tregjeve të shitjeve, ne fokusohemi në tregjet e Lindjes së Largët, por ne mund të furnizojmë rajone të tjera sipas nevojës”, tha Andrey Lozovsky.
Një burim: https://ampravda.ru