Kultivuesit e perimeve të serave në Ontario (OGVG) kanë krijuar një partneritet me Highline Mushrooms për të përdorur lëndët e para nga serrat si një material pleh alternativ. Përfaqësuesit thonë se partneriteti mund të jetë hapi i parë në një bio-ekonomi rajonale dhe mund të jetë një lehtësim i rëndësishëm pasi kostot e plehrave dhe plehut organik janë rritur gjatë rrjedhës së pandemisë COVID-19.
"Ne pamë një mundësi për të devijuar mbetjet organike nga vendgrumbullimet lokale, pasi ato po i afroheshin kufijve të tyre të përcaktuar të kapacitetit sipas marrëveshjeve të tyre të pajtueshmërisë mjedisore me Ministrinë e Mjedisit, më shpejt se sa ishte parashikuar", thotë Aaron Coristine, menaxher i shkencës, çështjeve rregullatore dhe marrëdhënieve me qeverinë. për OGVG. “Një nga shtyllat kryesore të OGVG-së tani është qëndrueshmëria, kështu që ne menduam se ekzistonte një mundësi për të përdorur mbetjet tona organike si një pleh alternativ që mund të përdoret nga segmentet e tjera të bujqësisë.”
Projekti përqendrohet rreth mbetjeve të materialeve bimore të anëtarëve të OGVG-së, të tilla si stoli, gjethe dhe fruta. Ata i dërguan materialet për analizë për të përcaktuar saktësisht se cila ishte përbërja, veçanërisht pasi lidhej me azotin, kaliumin dhe fosforin, midis lëndëve të tjera ushqyese që do të ishin të rëndësishëm për rritjen e ushqimit. Coristine thotë se ata gjetën se materialet bimore ishin të krahasueshme me produktet tradicionale të plehrave, gjë që vërtetoi konceptin e tyre. Ata e gjetën Highline Mushrooms si një partner ideal dhe filluan t'i dërgonin rreth 40 ton mbetje organike në ditë si provë. Që atëherë, ata kanë përcaktuar se është e mundur të rritet deri në 120 ton në ditë.
"Ne shohim një mundësi për t'u rritur ndërsa Highline rritet dhe ndërsa bëhemi pak më të fortë në këtë projekt," thotë Coristine. "Kjo mund të jetë ajo që ne po e shohim si fazën fillestare të zhvillimit të një bio-ekonomie rrethore, ku ne po përdorim nënproduktet tona ose mallrat dhe materialet bimore të paketueshme në treg për të gjeneruar një sistem të ri."
OGVG përfaqëson afërsisht 180 kultivues, nga të cilët aktualisht tre ferma po marrin pjesë në partneritetin e projektit pilot me Highline Mushrooms. Por këto tre ferma mund të jenë thjesht të parat – Coristine thotë se OGVG janë të hapura për partneritete të mëtejshme me prodhues të tjerë, dhe tërësisht sektorë të tjerë.
“Ne jemi në rrugën tonë të mirë në eksplorimin e rrugëve të tjera ku mund të përdorim mbetjet, të tilla si përmes pirolizës për të krijuar biokarburant, si dhe potencialisht duke punuar me Enbridge dhe landfillet për të gjeneruar gaz natyror të rinovueshëm nga dekompozimi i materialeve organike. Ne po shikojmë gjithashtu disa projekte unike për të nxjerrë përmbajtjen e lëndëve ushqyese nga malli dhe vetë materialin bimor për ta ripërdorur.”
Me disa lemza fillestare në lidhje me planifikimin jashtë rrugës, Coristine thotë se gjërat kanë përparuar pa probleme që atëherë. Megjithatë, do të ketë logjistikë që duhet të merren parasysh ndërsa zgjerojnë projektin. Produktet e tyre duhet të përdoren brenda 24 orëve - nuk është një shqetësim i madh në shkallën aktuale në të cilën ata operojnë, por nëse numri i anëtarëve të OGVG-së që kontribuojnë me materiale dhe vendndodhjet ku dërgohen materialet vazhdojnë të zgjerohen, logjistika e krijimit të një rrjeti shpërndarjeje mund të bëhet më sfiduese. Por Coristine ka besim se mund ta përballojë atë dhe se përfitimet do t'ia vlejnë përpjekjet.
“Do të ketë pengesa për t'u kapërcyer, por sigurisht nuk është asgjë që ne nuk do të mund ta bënim. Ne po reduktojmë varësinë tonë nga deponitë, po reduktojmë gjurmën tonë të gazit serrë, po ripërdorim mbetjet për të rritur ushqimin. Ne po krijojmë një bio-ekonomi të rajonalizuar ku po minimizojmë mbetjet dhe po maksimizojmë prodhimin.”
Ndërsa Coristine nuk është lidhur me ndonjë shoqatë tjetër kombëtare të kultivuesve të serrave për këtë, ai shpreson se ndërsa OGVG vazhdon të rritet dhe të demonstrojë përfitime pozitive, se ata do të ishin të interesuar të ndihmojnë ndërmarrjen e përpjekjeve të ngjashme në fusha të tjera për të ndarë atë që kanë mësuar.
"Në Ontario dhe në nivel kombëtar, ne krenohemi që gjithmonë kërkojmë të lëvizim gjilpërën, të jemi pengues në hapësirën bujqësore dhe të jemi inovativë dhe krijues - për të udhëhequr me të vërtetë rrugën drejt mundësive të reja për bujqësi."