Le ta pranojmë - me të vërtetë nuk na pëlqen fara. Sigurisht që nuk është e vërtetë botërisht. Mbi të gjitha, shumë artikuj ushqimorë janë në të vërtetë fara (fasule, bizele, oriz, misër, kafe, kakao) ose vijnë nga fara (miell, vaj) dhe ne kemi nevojë për fara për të shumuar shumë bimë. Sidoqoftë, kur bëhet fjalë për rrushin, shalqirin, bananen, agrumet dhe disa fruta dhe perime të tjera, farat mund të jenë një shqetësim. Farat në shumë fruta janë të ndërthurura me pjesën që hamë, dhe jo të kufizuara në pjesën e pangrënshme si mollët, ose të vogla si boronicat dhe luleshtrydhet. Përtypja e një fara të madhe nuk është e këndshme dhe nëse nuk është një garë, shpesh është shoqërisht e vështirë që t'i pështyn ato. Prandaj, ne kemi një shans për të hequr qafe farat, ose të paktën t'i zvogëlojmë ato në një numër të menaxhueshëm.
Bimët pa farë nuk janë të zakonshme, por ato ekzistojnë natyrshëm ose mund të manipulohen nga mbarështuesit e bimëve pa përdorur teknikat e inxhinierisë gjenetike. Asnjë bimë aktuale pa farë nuk janë organizma të modifikuar gjenetikisht (OMGJ). Ashtu si me shumë sisteme bimësh, disa hapa duhet të punojnë në mënyrë korrekte në "shtegun" për prodhimin e produktit përfundimtar (farat në këtë rast). Kompromisi në çdo hap të çon në dështim. Pardhja e farës ndaj bimës është e padobishme pasi ajo nuk arrin të prodhojë pasardhës, prandaj shumica e bimëve pa farë shumohen përmes shartimit ose prerjeve (përjashtim janë kastraveci dhe shalqiri). Sidoqoftë, është një tipar i trashëgueshëm që mbartet nëpër polen dhe ruhet në pellgun e gjeneve derisa të ndodhë përsëri kombinimi i duhur prindëror për të prodhuar një bimë me fruta pa farë. Meqenëse këto ndodhin natyrshëm, dhe njerëzit janë krijesa vëzhguese, kurioze dhe të shkathëta, sapo të gjejmë diçka që na pëlqen, ne e shfrytëzojmë plotësisht atë. Pra, pse disa fruta janë pa farë?
Fruta e virgjër
Të gjithë frutat pa farë bien në një kategori të përgjithshme të quajtur partenokarpi. Partenokarpia është një fjalë greke që do të thotë «fruta e virgjër». Kjo është një situatë kur fruti zhvillohet pa fekondim të vezës (pjesa e lules që kur fekondohet zhvillohet në farë). Në këto bimë, pllenimi mund të jetë i domosdoshëm ose jo për të shkaktuar prodhimin e hormoneve për të stimuluar murin e vezores që të fryhet dhe të formojë fruta. Sidoqoftë, fekondimi dhe zhvillimi i farës nuk ndodh dhe nuk ka "gjurmë të farës" ose mbetje të farës. Në disa raste, zhvillimi i frutave mund të stimulohet në mungesë të polenit përmes aplikimeve të hormoneve të jashtme. Kjo pa farë është e pranishme në disa varietete të trangujve, hurmave, rrushit, agrumeve, ananasit dhe të tjerëve. Ky lloj i farëzimit shpesh prodhon fruta më të vegjël sesa homologët e tyre me farë.
Disa bimë të afta për të prodhuar farë mund të kenë polen steril ose arsye të tjera që i bëjnë ata të paaftë për të formuar farë, dhe për të prodhuar farë ato kërkojnë pllenim nga një anëtar tjetër, gjenetikisht i ndryshëm i asaj specie. Kur mbillen në pemishte të mëdha, ata janë të rrethuar nga kopje gjenetikisht identike të tyre, duke bërë që ato të prodhojnë fruta partenokarpike. Shumë agrume veprojnë në këtë mënyrë.
Gjurma e farës
Stenospermokarpia është një lloj partenokarpie ku ndodh fekondimi dhe fara fillon të zhvillohet, por përfundimisht aborton, duke lënë pas një "gjurmë fara" të dukshme. Gjurmët e farës ndryshojnë në madhësi në varësi të përparimit të zhvillimit të farës para abortit dhe zakonisht janë mjaft të buta që të mos kenë përtypjen e farës plotësisht të zhvilluar. Kjo ndodh në shumicën e rrushit pa fara, shalqinit dhe frutave të tjerë. Mbarështuesit e rrushit pa farë përfitojnë nga ky proces i pjesshëm i zhvillimit duke hequr farat e zhvilluara para abortit dhe duke i rritur ato në bimë duke përdorur teknikat e kulturës së indeve. Në këtë mënyrë, të dy prindërit posedojnë tiparin pa farë, duke prodhuar kështu një numër më të lartë të pasardhësve pa farë.
Prishja e procesit të zhvillimit të farës ndodh për një numër arsyesh. Shalqiri dhe banania janë pa farë, sepse ato kanë tre grupe kromozomesh, duke u dhënë atyre një numër të çuditshëm për të punuar kur prodhojnë polen dhe qelizat vezë. Shumica e organizmave kanë një numër të barabartë të kromozomeve, kështu që qelizat e vezës dhe polenit që rezultojnë marrin një numër të barabartë kromozomesh që përmbajnë materialin gjenetik, p.sh. ADN-në, për t’u kombinuar për të bërë pasardhës. Kur triploidet formojnë vezë dhe polen, procesi prodhon një numër të çuditshëm, duke rezultuar në vezë dhe polen që nuk marrin një kompliment të barabartë kromozomi, prandaj atyre u mungon informacioni i nevojshëm për të qenë i zbatueshëm. Poleni nga triploidet shpesh shfaqet i tkurrur dhe i formuar dobët.
Kalim
Organizmat triploidë ndodhin natyrshëm ose ato mund të zhvillohen duke kryqëzuar një diploid (dy grupe kromozomesh) me një tetraploid (katër grupe kromozomesh) për të prodhuar një triploid. Në rastin e shalqirit, duhet të ndodhë pllenim për zhvillimin e frutave dhe meqë poleni triploid nuk mbin, varietetet diploide mbillen për të siguruar polen të vlefshëm për të nxitur fruta pa zhvillim të plotë të farës. Gjurmët e farës së bardhë janë lehtësisht të dukshme në shalqi
Pamundësia e farës Stenospermokarpike në të gjitha rrushët e studiuar deri më tani të gjitha janë për shkak të një "mutacioni pikësh" të dëmshëm që ndodh natyrshëm në seksionin në kromozomin e rrushit përgjegjës për zhvillimin e farës. Shumë përdorin fjalën mutacion ose mutant në një kontekst negativ, por shumica e ndryshimeve që ne i konsiderojmë të dëshirueshme ndodhën natyrshëm.
U bë një përpjekje për të zhvilluar qershi pa farë. Sidoqoftë, ekziston një ndryshim midis një "gropë" dhe një farë. Një gropë është indi i fortë dhe i gurtë që rrethon farën në ullinj, qershi, pjeshkë, kumbulla dhe kajsi dhe nuk është pjesë e farës. Studiuesit ishin në gjendje të krijonin qershi pa fara, por jo pa gropa.
Selessness mund të ndryshojë ose jo karakterin e frutave. Fara në një frut mund të ndihmojë në tërheqjen e energjisë dhe lëndëve ushqyese në karakteristikat e frutave që ndryshojnë, të tilla si nivelet ushqyese dhe sheqeri, madhësia e frutave, numri i frutave, koha e pjekurisë dhe të tjera. Mbarështuesit dhe hortikulturalistët kanë bërë një punë të mirë duke përdorur teknikat standarde të mbarështimit dhe prodhimit për të kapërcyer këto kufizime.
Për më shumë informacion:
Universiteti Shtetëror Michigan
www.canr.msu.edu