Ndërsa kërkesa për të vogla domate , kryesisht datterini dhe domate me ngjyrë, rritet në të gjithë Evropën, prodhuesit dhe kompanitë e farërave po organizohen për të ofruar varietete që dallohen në treg. Me siguri për segmentin e domateve të vogla, shija mbetet prerogativa kryesore në kohën e blerjes , prandaj rritet kërkimi për varietete me shije të lartë, drejt të cilave konsumatorët përqendrojnë interesin e tyre.
Departamenti i kërkimit dhe zhvillimit i Sais Sementi , një kompani farërash që merret me prodhimin, përmirësimin e varieteteve dhe tregtimin e farërave të specieve hortikulturore, mori sfidat e tregut kur filloi programin e përmirësimit të varieteteve për domate të reja datterino, e cila çoi në 2019 në Joyello shumëllojshmëri (ish Gëzimi).
Kompania shoqëroi testet e para agronomike me një të rëndësishme benchmarking hulumtim me qëllim të verifikimit nëse varieteti i ri mund të spikasë në treg, duke iu përgjigjur pritjeve të larta të shijes së konsumatorit. Kërkimi u pasua nga kompania italiane e këshillimit, kontrollit dhe analizës orë Srl I cili identifikoi pikat e forta dhe të dobëta të produktit në krahasim me konkurrentët e tij.
“Nga një analizë e thjeshtë e tendencave të tregut të domateve të freskëta të tryezës, u konkludua se në dhjetë vitet e fundit domatoja domterino kishte mbushur mungesën e cilësisë organoleptike të domates së qershisë, duke iu përgjigjur pritjeve të konsumatorit dhe të segmentit të produktit. me profil te larte organoleptik. ”Thotë Simona Toloni , menaxher i produkteve të Sais Sementi (farë). Dhe ai vazhdon: “Në përputhje me këtë dëshmi të tregut, ne kemi vendosur të përdorim analizën ndijore dhe më konkretisht krahasimin si një mjet për zgjedhjen e varieteteve që nga faza e parë e domates 'datterino' programi i përmirësimit të varietetit ”.
“Nga një analizë fillestare ndijore, një cilësi mbi mesataren e varietetit Joyello tashmë ishte theksuar - specifikon Simona Toloni - duke filluar nga ky studim i parë ne vendosëm të mbështesim një provë krahasimi që krahason Joyello me varietetin kryesor në tregun italian të domates datterino, një larmi e ngjashme në cikël dhe rezistencë ndaj Joyello ".
Studimi i krahasimit është kryer më katër korrje të një testi eksperimental me transplantim në Vittoria në gusht 2018 dhe fundi i koleksionit në maj 2019.
Të katër mostrat u shpërndanë në mënyrë të barabartë gjatë gjithë periudhës së mbledhjes. Rezultatet e marra nga testi konfirmuan atë që u paraqit në analizën e parë ndijore ose "varieteti Joyello ishte superior ndaj varietetit të krahasimit - thotë menaxheri i produktit - Profili i produktit tregoi më pak defekte në 3 nga 4 të korrat , më pak humbje peshe në një kulturë në 4 dhe të njëjtin nivel për tre të tjerët, vlera të ngjashme të fortësisë së pulpës, duke marrë rezultate të mira në profilin fiziko-kimik dhe në profilin kolometrik ".
Standardizimi integron testet agronomike, të kryera në të njëjtën periudhë. Të dy testet konfirmuan se Joyello domate ka të gjitha kredencialet për të luajtur një rol kryesor në tregun e domateve datterino me vlerë të shtuar . “Testet agronomike - përfundon kompania - verifikuan performancën e lartë të bimës për sa i përket rendimentit, tolerancës ndaj të ftohtit dhe tolerancës ndaj çarjes së frutave. Ata gjithashtu demonstruan se Joyello mund të rritet për të korra të ciklit të shkurtër dhe të gjatë në varësi të strukturës dhe nevojave komerciale. Rezistenca ndaj Tylcv dhe Nematodes lejon transplantimet në sezonin e kundërt në zonën jugore të Mesdheut ”.
Studimi i krahasimit prodhon një metodë të qëndrueshme për identifikimin e pikave të forta dhe të dobëta të produktit në krahasim me konkurrentët dhe për njohjen e fushave për përmirësim (, madje edhe për domate me madhësi të vogël siç është datterino). ” Tregu përballet çdo ditë me një konsumator të kërkuar për të cilin cilësia ndijore bëhet një mjet i zgjedhur - shpjegoi menaxheri teknik i Sata i shërbimit të krahasimit Thais Mendes da Silva - Në këtë kontekst, krahasimi është një mjet thelbësor për të gjitha kompanitë që synojnë të ofrojnë një produkt me cilësi superiore, dhe për të kuptuar se ku duhet të drejtohet produkti, duke identifikuar kështu strategjinë e duhur për aktivitetet promovuese ".
Dhe shtoi: “Ky studim konsideron parametrat analitikë, ndijorë dhe organoleptikë, të cilët vlerësohen me metoda analitike dhe interpretohen përmes analizave të duhura statistikore. Me këtë qasje, shërbimi është në gjendje të marrë parasysh heterogjenitetin natyror të mostrave, e cila është pika më e rëndësishme. kritike për produktet e freskëta, të tilla si pemët dhe perimet, deri në zhvlerësimin e rezultatit ".