Një ekip shkencëtarësh në Singapor zbulon se keratina në flokë mund të kontribuojë në prodhimin vendas të perimeve dhe sigurinë ushqimore. Flokët dhe mbetjet e tjera biologjike kanë potencialin për t'u bërë inpute të qëndrueshme bujqësore për bujqësinë hidroponike.
Mbi 90 për qind e ushqimit të konsumuar në Singapor importohet, sipas Agjencia e Ushqimit të Singaporit (SFA). Dhe me nevoja të shumta konkurruese për tokë, vetëm 1 për qind e tokës së Singaporit është lënë mënjanë për bujqësi, thotë për Food Tank Poh Bee Ling, Drejtor i Divizionit të Zgjidhjeve të Ushqimit Urban të SFA.
Për të reduktuar varësinë nga vendet e tjera dhe për të garantuar sigurinë ushqimore, SFA punon për të diversifikuar burimet ushqimore dhe për të promovuar prodhimin vendas. “Ne po punojmë me industrinë tonë vendase agro-ushqimore për të arritur objektivin tonë '30 me 30', që është të ndërtojmë aftësinë dhe kapacitetin tonë për të prodhuar 30 për qind të nevojave tona ushqimore në nivel lokal dhe në mënyrë të qëndrueshme deri në vitin 2030," thotë Poh.
Në fund të prodhimit të zinxhirit të furnizimit, SFA ofron fonde për të mbështetur produktivitetin lokal dhe adoptimin e teknologjisë. Poh thotë se me mbështetjen e SFA, fermerët mund të ndërtojnë kapacitetet e tyre për të arritur vizionin e agjencisë për një sistem bujqësor të teknologjisë së lartë, inovative dhe të qëndrueshme që përdor në mënyrë efikase burimet e kufizuara të tokës të Singaporit.
Bujqësia hidroponike mund të jetë një mënyrë e rëndësishme për Singaporin për të prodhuar ushqim. "Kjo është e rëndësishme në Singaporin me pak tokë, pasi fermat e perimeve që përdorin hidroponikë mund të ngrihen në hapësira të tilla si në çati ose brenda ndërtesave," thotë Poh. Ajo shton se qasja u lejon kultivuesve të optimizojnë kushtet mjedisore për të përmirësuar rendimentet, cilësinë ose shijen. "Kjo mund të përkthehet në produkte me kosto efektive dhe me cilësi të garantuar që mund të rriten në mënyrë të qëndrueshme në afat të gjatë."
Por Poh pranon një pengesë të madhe për bujqësinë hidroponike. Disa sisteme, shpjegon ajo, përdorin kube poliuretani jo të riciklueshme për të mbështetur bimët gjatë procesit të rritjes. Prodhuesit po kërkojnë për substrate alternative dhe të qëndrueshme që gjithashtu nuk shkaktojnë kosto shtesë të hyrjes. Shkencëtarët në Universitetin Teknologjik Nanyang (NTU) po punojnë për një zgjidhje për të adresuar këtë sfidë: sfungjerët e keratinës.
Dr. Ng Kee Woei, Profesor dhe Kryetar i Asociuar i Kërkimit në Shkollën e Shkencës dhe Inxhinierisë së Materialeve në NTU, kuptoi se shumë materiale të përdorura aktualisht në bujqësinë hidroponike nuk janë as të riciklueshme dhe as të biodegradueshme. "Dhe për ta përfunduar, ato janë materiale të lindura, që do të thotë se nuk furnizojnë më vete asnjë lëndë ushqyese për bimët," thotë Ng për Food Tank.
Hulumtimi i NTU ekipi inkorporoi me sukses celulozën nga mbetjet bimore me ekstrakte keratine për të bërë një sfungjer që ushqen bimët hidroponike. Keratina mund të rrjedh nga një sërë burimesh biombeturinash, duke përfshirë flokët, thundrat, pendët, leshin dhe brirët. Këto materiale janë të vlefshme si një input i qëndrueshëm dhe i konsumueshëm që gjendet brenda vetë sistemeve bujqësore.
Një studim nga Universiteti i Bonit citon burimet biologjike, duke përfshirë mbetjet dhe lëndët e para të rinovueshme, si mjete potenciale në rritje për sistemet pa tokë. Komposto mbeturinash ushqimore, biokardhe fibrat e drurit janë shembuj të burimeve biore që janë përdorur me sukses si substrate të rritjes hidroponike.
Si një burim biologjik, keratina është plotësisht e biodegradueshme. "Dhe duke qenë proteina, ndërsa ato degradohen, ato lëshojnë aminoacide të cilat vetë bëhen pjesë e furnizimit me lëndë ushqyese për bimët," thotë Ng për Food Tank.
Por shkallëzimi i kësaj zgjidhjeje në Singapor vjen me barriera. "Sfida numër një është mungesa e furnizimit me keratin," thotë Ng për Food Tank. "Nëse doni ta komercializoni këtë, do t'ju duhet të keni një prodhues që mund të na ofrojë një furnizim me cilësi të qëndrueshme dhe sasi të mëdha keratine."
Pa një industri për keratinën, inputet konvencionale mbeten shumë më të lira. "Në këtë pikë në kohë, nëse krahasojmë kostot, nuk do të jemi kurrë në gjendje të përputhemi me sfungjerët ekzistues që përdorin fermerët," thotë Ng.
"Unë besoj se nëse bëjmë analizën e duhur kosto-përfitim, atëherë ndoshta mund të shohim se sa kursime mund të përfitojë në të vërtetë fermeri nëse përdor sfungjerë me bazë keratin", thotë Ng për Food Tank. Duke parë përpara, Ng thotë se ka gjithashtu mundësi për të personalizuar sfungjerët për kultura të ndryshme ose për mjedise të ndryshme.
“Duke adoptuar teknologjinë dhe veçoritë e zgjuara të bujqësisë, ne mund të ndërtojmë kapacitetin dhe aftësinë e industrisë sonë agro-ushqimore për të forcuar sigurinë ushqimore të Singaporit”, thotë Poh për Food Tank.
Artikuj si ky që sapo lexuat janë bërë të mundur nëpërmjet bujarisë së anëtarëve të Food Tank. A mund të mbështetemi te ju që do të jeni pjesë e lëvizjes sonë në rritje? Bëhuni anëtar sot duke klikuar këtu.
Një burim: https://foodtank.com