Edhe si batanije akulli gjithçka në Serat e Harvest Farm në Whately, shenjat e pranverës tashmë kanë filluar të vjedhin nga toka - në serrat e tyre të nxehta. Këtu, grumbulli i parë i farërave u mboll në janar.
"Ne i marrim gjërat e para atëherë, si lakra dhe lakra jeshile", thotë pronari David Wojciechowski. Sapo këto fidanë veggie të guximshëm - ose "fillojnë" - janë mjaft të mëdha për t'u shitur dhe transplantuar jashtë (ndoshta nën mbulesë rreshti ose mbrojtje tjetër nga moti i ftohtë), "kjo është kur lëvizim në domate, speca dhe patëllxhanë", ai thotë
Wojciechowski e dinte thirrjen e jetës së tij që nga momenti kur pa një grusht fara fasule që i ati i dha t'i mbinte dhe të zgjatej për në qiell. "Atëherë e gjithë jeta ime e re kaloi duke u përpjekur të grumbulloj një pasuri të vogël që të kisha mundësi të blija një fermë," thotë ai.
Në fund të viteve 1970 ai ishte në gjendje të blinte 20 hektarë dhe të nisë Harvest Farm of Whately me mikun dhe partnerin e biznesit Gary Gemme. Ferma gjeti prodhimin e saj të mirë në rritje nga fushat e tyre dhe fillon në serrat e tyre për një treg me shumicë.
Përmes gjithë kësaj, Wojciechowski gjithnjë tërhiqej nga serrat. "Unë jam natyrshëm atje", thotë ai. “Comesshtë vërtet e lehtë për mua. Kështu që, kur u bëra 65 vjeç disa vjet mbrapa, thashë: 'Më është lodhur mjaft shiu, era dhe nxehtësia e zjarrtë' dhe përqendrova vëmendjen time të plotë në atë pjesë të biznesit. "
Lexoni artikullin e plotë në www.gazettenet.com.