Ka nisur dërgimi i produkteve të reja nga uzina serë në supermarketet ushqimore të qendrës rajonale. Kompania ka nisur prodhimin e sallatave të freskëta dhe një linjë japoneze të mikro-zarzavate. Dhe nuk përjashton aksesin në tregjet e rajoneve të tjera të Rusisë.
Korrespondenti Amur.info shkoi në një ekskursion në dyqanin e sallatave të kombinatit. Këtu, në një serë vertikale me përmasa mbresëlënëse, specialistët rritin marule Iceberg, rukola, spinaq, frillis, maximus, vintex dhe lloje të tjera të njohura të zarzavateve që adhuruesit e një jetese të shëndetshme i shtojnë dietës së tyre.
— Kjo sipërfaqe prej 260 katrorësh ju lejon të rritni rreth 54 ton produkte sallate në vit. Ne kemi punuar në këtë drejtim për muajin e dytë, si eksperiment. Kjo është një teknologji e re, ishte e nevojshme të provohej, për të parë sesi bimët do të sillen nën ndriçimin artificial në një hapësirë të mbyllur që është jashtë kontrollit të natyrës. Ne shohim që gjithçka po rritet shumë mirë, po zhvillohet, kështu që mallrat tashmë po vijnë në rafte, "thotë drejtori i përgjithshëm i ndërmarrjes Andrey Lozovsky.
Gjethet më të freskëta dhe të shijshme shiten si në tenxhere ashtu edhe në feta, në porcione, për 55-80 gram. Një pako e tillë do të jetë në gjendje të dekorojë një pjesë të sallatës dhe të zbulojë gamën e plotë të shijes dhe cilësive të saj të dobishme. Në fund të fundit, gjelbërimi i rritur në serrat moderne nuk është i ndryshëm nga ai që u ngrit nën rrezet e diellit. Ekspertët u kërkojnë gustatorëve të mos harrojnë se zarzavatet konsumohen më së miri në tre ditët e para pas prerjes - kështu që trupi do të marrë sasinë maksimale të vitaminave.
— Kultivimi fillon me përgatitjen e tokës torfe. Pas vendosjes së farave në të, kasetat me fidanë transferohen në dhomën e mbirjes, e cila ka mikroklimën e saj individuale. Këtu lagështia është 90-95% dhe temperatura është nga 20 në 23 gradë. Duhen dy deri në katër ditë që farat të zgjohen. Sapo fara është zgjuar, e transferojmë në zonën e fidanëve. Këtu kasetat janë në paleta të veçanta, të cilat ujiten me hidroponikë dhe bimët marrin një zgjidhje ushqyese. Ndërsa gjethet rritet, ne përcaktojmë se kur është koha që fidani të kalojë në zonën kryesore të rritjes. Ka shtatë rafte. Secila ka një ose dy kultura dhe ushqimin e vet specifik, si dhe përmbajtjen e pH. Këtu bimët janë nga 16 deri në 24 ditë, pas së cilës i paketojmë dhe i dërgojmë në shitje”, thotë Marina Bondar, agronome e departamentit të Fermës Vertical.
Vetëm nëntë specialistë janë të angazhuar në të gjithë këtë proces në një fermë vertikale. Dhe të gjithë janë të ngrohtë për punën e tyre - nuk ka rrugë tjetër këtu. Bimët ndjejnë gjithçka. Siç vuri në dukje Marina Bondar: "Çdo farë ka energjinë e vet".
— Nëse marrim një listë të plotë të produkteve, atëherë kompania jonë mund të quhet një nga më të mëdhatë në Rusi. Ne planifikojmë të eksplorojmë tregje të reja, kryesisht në Lindjen e Largët. Sipas nevojës, ne do të furnizojmë mallra në rajone më të largëta, "ndau planet e tij Andrei Lozovsky.
Kreu i ndërmarrjes vuri në dukje: uzina është gjithashtu e gatshme të punojë nën sanksione. Janë blerë të gjitha pajisjet e nevojshme për kultivim dhe në raste të paparashikuara janë gjetur mundësi alternative. Për shembull, mjeshtrit e kombinatit tashmë kanë arritur të riparojnë vetë pajisjet e prodhimit të huaj.
“Shkathtësia e specialistëve tanë nuk ka kufi”, tha kreu i uzinës.
— Ne nuk do të kufizojmë imagjinatën tonë, ne duam të përpiqemi të rrisim absolutisht gjithçka, për sa kohë që blerësi e pranon atë. Vitin e kaluar themeluam një linjë japoneze: ajo përfshin rrepa, pak choi, mizuna, ne duam të përpiqemi ta rritim atë në një fermë vertikale. Kemi dy kultura të reja – lakrën e bardhë dhe spinaqin, dhe kjo është larg kufirit të mundësive tona. Nuk është e vështirë të rritemi në kushtet tona, do të zgjerohemi”, thotë Marina Bondar.
Një bimë serë është një shembull i përshtatjes ndaj kushteve të reja të ekzistencës. Kompania ka furnizuar domate të freskëta dhe tranguj të disa varieteteve në raftet e dyqaneve në rajonin e Amur për shumë vite. Tani raftet e supermarketeve janë rimbushur me produkte sallate dhe mikro-zarzavate. Specialistët e kompanisë lënë të kuptohet se ka ende shumë surpriza përpara dhe të gjitha janë të shëndetshme dhe të shijshme.
Një burim: https://amur.info