Çdo pronar restoranti, çdo supermarket dhe çdo shitës me pakicë që dëshiron të jetë i sigurt për cilësinë e luleshtrydheve të tij e di se ai duhet të jetë në veri të Kempen. 'Luleshtrydhet Hoogstraten' i afrohen përsosmërisë shkencore në formë, shije, shkëlqim dhe qëndrueshmëri.
"Shiriti është vendosur jashtëzakonisht i lartë," thotë Hans Vanderhallen, drejtor i Coöperatie Hoogstraten. "Dhe 180 kultivues po bëjnë gjithçka që munden për ta arritur atë."
Emri 'Luleshtrydhe Hoogstraten' nuk bie vetëm një kambanë në vendin tonë, ai është i njohur në të gjithë Evropën si një luleshtrydhe e lartë. Ajo nuk mori vetëm atë reputacion, është një histori që shkon në gjysmën e parë të shekullit të kaluar. Protagonisti i parë: Hoogstraten vetë. Kushtet klimatike dhe gjeografike për një luleshtrydhe nuk janë askund më të mira: netët janë të ftohta dhe kur është e ngrohtë, është vërtet e ngrohtë. "Dhe ju keni tokë ranore këtu - e rëndësishme, sepse ato nuk e mbajnë nxehtësinë gjatë natës dhe një bimë luleshtrydhe e pëlqen këtë," thotë Hans Vanderhallen, drejtor i Coöperatie Hoogstraten Lajmet e fundit .
Coöperatie Hoogstraten është faktori i dytë i rëndësishëm në udhëtimin drejt majës. Që nga themelimi i tij në 1933, ai ka qenë vendi ku furnizohen të gjitha luleshtrydhet nga rajoni dhe ku shiten në orën e mëngjesit për t'u larguar menjëherë për marrësin. Pista 'eksportuese' u lançua menjëherë pas themelimit të saj. "Por atëherë duhej të kishte standarde të rrepta të cilësisë, mendoi Kooperativa," shpjegon Vanderhallen. "Për të vendosur luleshtrydhet tona në hartë, duhet të përpiqemi për përsosmëri."
Çelësi i suksesit: pasoja
Përsosmëria nuk është diçka që arrini ashtu dhe nisma të ndryshme janë ngritur. Kishte një shkollë bujqësore dhe hortikulturore ku mund të mësonit zanatin, dhe Proefcentrum Hoogstraten u krijua në rrethin Meerle. "Ndërkohë, ata vijnë nga e gjithë bota për të parë atë Qendrën e Testimit", e di Vanderhallen. "E gjithë njohuria është këtu nën një çati. Për sa i përket teknikave të kultivimit, kontrollit biologjik, kërkimit të varieteteve, gjithçka. " Zyrtarët e informacionit nga Qendra Kërkimore pastaj kthehen në terren me atë njohuri.
Kultivuesit ende identifikohen me kooperativën. Ata e kuptojnë se identiteti i tyre është aq i fortë sepse ata janë në grup
"Cilësia është gjithçka", thekson përsëri Vanderhallen. "Një kultivues merr luleshtrydhet e tij, i vendos menjëherë në frigorifer dhe i transporton të njëjtën mbrëmje në Kooperativë. Atje ata inspektohen për herë të parë, dhe përsëri të nesërmen në mëngjes, pak para se të fiket ora. një produkt i brishtë, shumë mund të shkojnë keq. Çelësi i suksesit tonë është qëndrueshmëria. Asnjë kompromis për cilësinë. " Nëse gjithçka shkon mirë, një luleshtrydhe tashmë mund të jetë në karrocën tuaj të blerjeve 24 orë pasi është zgjedhur.
Shumë identitete të veta, një kooperativë
Rreth 180 prodhues i plotësojnë të gjitha kërkesat e cilësisë. Njëra e bën atë me teknika ultramoderne, tjetra akoma në mënyrë tradicionale. "Që prodhuesit të miratojnë identitetin e tyre është me të vërtetë diçka që ndodh më shpesh se në të kaluarën," tha Vanderhallen për VILT në një të mëparshëm intervistë Me "Ne gjithashtu po bashkëpunojmë deri diku: me një aplikacion mund të hyni në profilin e kultivuesit përmes kodit në luleshtrydhet tona. Në këtë mënyrë i japim një fytyrë kultivuesit. Por sot kjo nuk po ndodh në dëm të kolektivit. Kultivuesit ende identifikohen me kooperativën. Ata e kuptojnë se identiteti i tyre është vetëm aq i fortë sepse ata janë në grup. "
Që nga viti 2019, Coöperatie Hoogstraten e ka çuar këtë edhe më tej. "Me luleshtrydhet, ne i lejojmë blerësit të zgjedhin nga cili kultivues i blejnë produktet," shpjegon Vanderhallen. "Përveç çmimit në orë, duhet të paguhet një tepricë që shkon direkt tek kultivuesi. Blerësit janë të gatshëm të paguajnë atë tepricë sepse, për shembull, ata janë shumë të kënaqur me cilësinë e një prodhuesi të caktuar ose sepse kanë krijuar një marrëdhënie të mirë me atë kultivues. Në këtë mënyrë ne sigurohemi që të gjithë të jenë në të njëjtin bllok, por gjithashtu që blloku të bëhet më i fortë. "
Kushdo që bie në sy për cilësinë - dhe që vlerësohet nga blerësi - do të shpërblehet. Kjo gjithashtu siguron një nxitje për kultivuesit e tjerë që të vazhdojnë të përqëndrohen në cilësi. "Unë e quaj këtë individualizëm që përfiton nga kolektivi," përfundon Vanderhallen. Në vitin 2020, 40,000 njerëz nga e gjithë Evropa skanuan kodin, më shumë se 2,000 prej tyre gjithashtu lanë një mesazh duke falënderuar prodhuesin, një e pesta e tyre nga Anglia dhe Franca.
Me ata 180 kultivues, tani është e gjitha në kuvertë. Për shkak të motit të ngrohtë të fundjavës së kaluar, pjekja e luleshtrydheve ka filluar të kapet në një shkallë masive. Nëse jeni ende në kërkim të frymëzimit për një pjatë ose pije me luleshtrydhe: kjo është vendi për të qenë!