Krai Krasnodar është një nga tre rajonet kryesore në prodhimin e produkteve bimore të tokës së mbrojtur. Megjithatë, pjesa e komponentit të importuar në prodhimin serrë mbetet e lartë. Rritja e kostos së lëndëve të para, pjesëve të këmbimit për pajisjet dhe logjistikën, e shoqëruar me presionin e sanksioneve ndaj Rusisë, çoi në një rritje të kostos së perimeve dhe një ulje të margjinalitetit të biznesit të fermerëve Kuban. Pjesëmarrësit e tregut argumentojnë se agrobiznesi ka nevojë për mbështetjen e shtetit për të ruajtur proceset operacionale.
Rritja në vëllime dhe teknologji
Të korrat bruto të perimeve të tokës së mbyllur të organizatave bujqësore të Territorit Krasnodar, të cilat nuk kanë lidhje me bizneset e vogla, në janar-tetor 2022 arritën në 88.6 mijë tonë. Kjo është gati 3 mijë tonë më shumë se në të njëjtën periudhë të vitit të kaluar. Kjo u raportua për Kommersant-Kuban në Krasnodarstat.
Sipas Ministrisë rajonale të Bujqësisë dhe Industrisë së Përpunimit, Kuban është një nga tre rajonet kryesore në grumbullimin e perimeve serrë së bashku me rajonet e Moskës dhe Lipetsk. Në Territorin e Krasnodarit, prodhimi i produkteve bimore të tokës së mbrojtur është më shumë se 16 kg për banor me një normë prej 12 kg. Plani i prodhimit në vitin 2022 është 112 mijë tonë.
“Vëllimi i qëndrueshëm i prodhimit sigurohet nga zgjerimi i sipërfaqes së serrave dhe rritja e prodhimit për njësi të sipërfaqes së përdorur, e cila arrihet me futjen e teknologjive të reja për rritjen e perimeve në tokë të mbrojtur, si dhe përdorimin e varieteteve me rendiment të lartë. . Në vitet e ardhshme, sipas parashikimeve të ekspertëve të industrisë, prodhimi i perimeve serrë në Kuban mund të rritet në 130-140 mijë tonë. Kjo është për shkak të ringjalljes së aktivitetit investues që synon zbatimin e projekteve për ndërtimin e komplekseve të reja të serrave të teknologjisë së lartë, "thotë për Kommersant-Kuban Fedor Dereka, Ministër i Bujqësisë dhe Industrisë së Përpunimit të Territorit të Krasnodarit.
Në vitet e ardhshme, sipas parashikimeve të ekspertëve të industrisë, prodhimi i perimeve serrë në Kuban mund të rritet në 130-140 mijë tonë.
Sipas Ministrisë rajonale të Bujqësisë, në Kuban funksionojnë 11 komplekse serrash të teknologjisë së lartë industriale me një sipërfaqe totale prej më shumë se 240 hektarësh. Ato përbëjnë 96% të vëllimit të përgjithshëm të perimeve serrë në rajon. Liderët në prodhimin e perimeve të mbrojtura janë Dinskoy, Belorechensky, Timashevsky, Krasnoarmeysky, Seversky dhe Krasnodar. “Këtu janë përqendruar komplekset më të mëdha të serrave të rajonit me teknologjitë më të avancuara të prodhimit. Në shumë pajisje teknologjike ju lejon të merrni më shumë se 70 kg perime për metër katror, "raporton shërbimi për shtyp i departamentit.
Kështu, një nga komplekset më të mëdha të serrave në Rusi "Green Line", në pronësi të zinxhirit të shitjes me pakicë "Magnet", ndodhet në rrethet Dinsky dhe Tikhoretsky të Territorit të Krasnodarit. “Këtë vit presim të marrim më shumë korrje për shkak të zgjerimit të kapaciteteve prodhuese – rreth 58 mijë ton kastraveca dhe domate të llojeve të ndryshme, duke përfshirë domatet qershi dhe koktej, të cilave theksojmë shumë për shkak të popullaritetit të pozicioneve. thotë shërbimi për shtyp i kompanisë.
Perimet e serrës në vetëm 20 vjet janë kthyer nga produkte ushqimore sezonale të konsumuara rrallë në një pjesë të përditshme të dietës së rusëve. "Zhvillimi aktiv i rritjes së perimeve në serra në Rusi filloi pas futjes së embargos ushqimore në vitin 2014. Para kësaj, rreth një milion ton perime importoheshin çdo vit nga Turqia, Irani dhe vende të tjera," thotë Yulia Tulupnikova, pedagoge e lartë në Departamenti i Teorisë Ekonomike dhe Ekonomisë Botërore në Universitetin Synergy.
E gjithë vëmendja për kastravecat
Tendenca e viteve të fundit ka qenë zgjerimi i listës së kulturave bimore të kultivuara në tokë të mbrojtur, vëren shërbimi për shtyp i Ministrisë rajonale të Bujqësisë. Nëse më parë ishin domate dhe tranguj tradicionalë, sot janë piper, patëllxhan, sallata, zarzavate. Ka ndryshuar edhe përqindja e perimeve të kultivuara në serrë.
“Nëse pesë vite më parë kastravecat përbënin deri në 70% të prodhimit të përgjithshëm, sot kjo shifër është 50%. Pjesa e mbetur bie në domate - 48%, të lashtat e gjelbra dhe piper - 2%. Ekspertët ia atribuojnë rritjen e prodhimit të domates një ndryshim në strukturën e kërkesës për produkte bimore të terrenit të mbyllur. Në veçanti është rritur kërkesa për domate shtëpiake, veçanërisht për domate qershi”, thuhet në shërbimin për shtyp të departamentit.
Nënkryetari i shoqatës "Serrat e Rusisë" Andrey Medvedev pohon se për momentin ka një mbingarkesë të madhe të tregut me tranguj. Kjo shpjegohet me faktin se kastraveci është produkti me rritje më të shpejtë dhe që rikuperohet shpejt. “Për më tepër, pothuajse të gjithë prodhuesit kultivojnë një lloj trangujsh. Nuk do të shihni askund lloje më selektive të produkteve”, raporton z. Medvedev. Ai shton se në rajon nuk është bërë zëvendësimi i importit për domatet, pasi domatet janë më të gjata, më të vështira dhe më të shtrenjta për t'u kultivuar.
“Specat, patëllxhanët dhe perimet e tjera nuk u kushtohen fare vëmendje. Sipërmarrësit nuk duan të vonojnë në biznesin e tyre pagesën e kredive afatgjata që janë të nevojshme për kultivimin e këtyre kulturave. E gjithë kjo kërkon stimulim, motivim nga shteti dhe për momentin nuk ka”, thotë Andrey Medvedev.
Natalia Davydenko, shefe e departamentit të rritjes së të korrave dhe kërpudhave në Interagro, tha se 70% e specave të ëmbël të konsumuar nga rusët importohen në Forumin IV Bujqësor "Frutat dhe Perimet e Rusisë - 2022", të mbajtur në Soçi në fund të tetorit. . Në thelb, specat e ëmbël sillen, sipas saj, nga Izraeli, Turqia dhe Kina. Zonja Davydenko është e sigurt se është mjaft e mundur të zëvendësohet importi i kësaj kulture me prodhimin e vet, por për këtë është e nevojshme të zgjidhen një sërë detyrash.
“Speci rritet në tokë të hapur dhe të mbyllur, dhe rendimenti ndryshon dukshëm. Për Rusinë, kultivimi i kulturës së specit të ëmbël në serra është më i përshtatshëm. Megjithatë, prodhimi kufizohet nga faktorë agroteknikë (kosto të lartë të punës dhe rendimente të ulëta kushtimisht në prodhimin serrë; mungesa e teknologjive intensive të makinerive bujqësore, makinave për vjeljen e leshit dhe linjave për përpunim dhe paketim) dhe socio-ekonomikë (mungesa e kulturës së konsumit të vazhdueshëm dhe çmim të lartë në krahasim me perimet e tjera),”- tha znj. Davydenko.
Sanksionet goditën kufijtë
Në kushtet e presionit të sanksioneve ndaj Rusisë, prodhuesit përballen me rritjen e çmimeve për materialet e prodhimit, nevojën për të kërkuar furnizues të rinj dhe një alternativë ndaj lëndëve të para dhe materialeve që po largohen nga tregu rus, si dhe me nevojën për të ndryshuar datat e dorëzimit, thotë Yulia Tulupnikova. “Bizneset e vogla dhe fermat e kanë kohën më të vështirë,” thotë ajo.
Vështirësitë lindin kryesisht për shkak të pjesëmarrjes së lartë të komponentit të importuar në prodhimin e perimeve serrë. Kështu, sipas Andrey Medvedev, pothuajse 80% e farave, 60% e produkteve për mbrojtjen e bimëve, 70% e grerëzave për pllenim janë të huaja. Komponentët për pajisjet e përdorura në prodhimin e bimëve, veçanërisht për instalimet me piston gazi për gjenerimin e energjisë elektrike, pajisjet e kontrollit të klimës, pajisjet e klasifikimit dhe paketimit, janë bërë të shtrenjta dhe të vështira për t'u aksesuar.
E njëjta gjë thuhet në shërbimin për shtyp të zinxhirit të shitjes me pakicë "Magnet". “Këtë vit kemi pasur vështirësi me blerjen e farërave, plehrave, biosigurisë së bimëve, pjesëve rezervë. Ne i zgjidhim ato duke zhvilluar dhe zgjeruar bashkëpunimin me furnitorët vendas, si dhe duke ndërtuar kanale alternative furnizimi”, thotë kompania.
Rritja e kostos së lëndëve të para, materialeve të prodhimit, transportit rriti ndjeshëm kostot e fermerëve, gjë që ndikoi në koston e prodhimit.
“Në të njëjtën kohë, për shkak të korrjes së mirë, rritja e çmimit të perimeve është pothuajse e padukshme. Le të themi se domatet kushtojnë pothuajse njësoj sot si vitin e kaluar,” komenton Yulia Tulupnikova. Si rezultat, margjinaliteti i prodhimit të perimeve në serra është ulur ndjeshëm në vitin 2022.
Perimet kanë nevojë për mbështetje
Prodhimi i perimeve serrë në Rusi po rritet vazhdimisht. “Nëse dinamika pozitive vazhdon, atëherë deri në fund të vitit 2022 korrja do të jetë rreth 1.5 milionë tonë, që është 7% më shumë se në vitin 2021 dhe kjo do të përditësojë rekordin e vitit të kaluar. Rritja e vëllimeve të prodhimit arrihet si për shkak të futjes së zonave të reja, ashtu edhe për shkak të rritjes së rendimentit, "parashikon Yulia Tulupnikova. Ajo shton se në Territorin e Krasnodarit, prodhimi i perimeve është rritur me një të tretën gjatë pesë viteve të fundit.
Ka të gjitha kushtet për rritjen e perimeve serrë në Kuban, thotë Maria Zakatova, një analiste në kompaninë kërkimore NTech. “Kjo është një klimë e favorshme dhe toka pjellore. Po ashtu, ka edhe subvencione nga shteti në formë të rimbursimit të mjeteve për ndërtimin e serave për kultivimin e perimeve të tokës së mbrojtur, të cilat kompensojnë deri në 25% të kostos së ndërtimit”, thotë zonja Zakatova.
Për zhvillimin e mëtejshëm të industrisë, sipas ekspertëve, është i nevojshëm modernizimi i komplekseve të serave të rajonit, përdorimi i sistemeve të ngrohjes me efikasitet të lartë, si dhe mbështetja për fermat bujqësore të vogla dhe të mesme.
“Ka kredi të subvencionuara, ka këste, madje ka kompensim për një pjesë të shpenzimeve të energjisë elektrike kur përdoret ndriçimi artificial në serra. Ka shumë masa, por ato nuk synohen nga lloji i produktit”, thotë Andrey Medvedev. Ai sqaron se fermerët sot nuk kanë burime të mjaftueshme të huazuara për të mbështetur aktivitetet operative. “Duhet të stimulohet jo vetëm ndërtimi i serave, siç bëhet sot, por edhe procesi i rritjes së një game të gjerë perimesh. Mbështetja shtetërore nuk është selektive. Nuk stimulon kultivimin e disa llojeve të produkteve, të cilat nuk mjaftojnë në vend”, thekson z. Medvedev.
Nga rruga, shoqata "Serrat e Rusisë" në mars i bëri thirrje Kryeministrit të Federatës Ruse Mikhail Mishustin me një propozim për një sërë masash të nevojshme, sipas mendimit të fermerëve, të mbështetjes shtetërore. Në veçanti, kjo është një rritje në kufirin e huadhënies preferenciale afatshkurtër në 1.5 miliardë rubla, një rritje në kompensimin ndaj institucioneve të kreditit për kreditë preferenciale afatshkurtra dhe investuese në 100% të normës bazë të Bankës Qendrore të Rusisë. Federata; vendosja e pushimeve kreditore për një periudhë 1-vjeçare për shlyerjen e kredive investuese duke ruajtur normat preferenciale, kompensimin e një pjese të kostove të blerjes së lëndëve të para, punimeve dhe shërbimeve, duke marrë parasysh komponentin valutor, etj.
Shërbimi për shtyp i zinxhirit të shitjes me pakicë Magnit shton se prodhimi i suksesshëm i perimeve serrë, ndër të tjera, varet nga zhvillimi i fushave të tilla si mbarështimi dhe prodhimi i farës, si dhe nga puna aktive me universitetet bujqësore në drejtim të integrimit të njohurive shkencore në ato praktike. aktivitetet.
Përveç kësaj, kompania vëren një mungesë të kultivuesve të perimeve. “Rezultati i punës së komplekseve të serrave varet shumë nga cilësia dhe produktiviteti i këtyre punonjësve. Për të mbyllur hendekun në këta specialistë, Magnit përdor lloje të ndryshme motivimi për të mbajtur punonjës të tillë, formon një rezervë personeli për specialistët dhe menaxherët, përmirëson kushtet e punës, kryen rregullisht anketa të kënaqësisë së stafit, tërheq studentë të KubGAU. Për shembull, me universitetin zhvillohen konkurse për kërkimin më interesant dhe efektiv për prodhimin me pagesën e stimujve dhe bursave personale nga zinxhiri i shitjes me pakicë”, thotë kompania. Megjithatë, problemi, sipas ekspertëve, mbetet sistematik për industrinë dhe kërkon vëmendjen e shtetit.
Margarita Sinkevich
Një burim: https://www.kommersant.ru