Konsumi i kastravecit po rritet gradualisht në mbarë botën, si dhe diversifikimi i tij. Shfaqja e specialiteteve të tilla si mini-kastravecat po i shton vlerë kësaj perimeje, e cila po bëhet gjithnjë e më tërheqëse teksa përshtatet me tendencat dhe profilet e reja të konsumatorit. Një shembull i kësaj janë mini-kastravecat EasyQs nga kompania Enza Zaden, të cilët peshojnë midis 80 dhe 150 gram dhe janë idealë për njësi më të vogla familjare, duke siguruar një jetëgjatësi më të gjatë dhe një teksturë tepër të freskët.
“Ky është një koncept i kastravecit i cili fillimisht filloi të bëhet i suksesshëm në Shtetet e Bashkuara dhe në 5-6 vitet e fundit ka arritur një rritje të madhe në Evropë. Në fillim, shitjet drejtoheshin kryesisht nga komunitetet e Lindjes së Mesme, pasi është një produkt tradicional në këto tregje, por tani po fillon të arrijë edhe në raftet e shumë rrjeteve evropiane të supermarketeve”, thotë María del Carmen Manjón, nga Enza Zaden Spanjë. .
“Prodhimi është rritur mjaft në dy vitet e fundit dhe vazhdon të rritet me rritjen e kërkesës në Evropë, megjithëse është e vërtetë që kastravecat konvencionale të tipit holandez po rriten gjithashtu dhe nuk po humbasin pjesën e tregut. Sipas të dhënave të sezonit 2019/2020, shitjet e mini-kastravecit në Gjermani u rritën me 27% në vëllim, ndërsa shpenzimet u rritën me rreth 34%. Ky produkt aktualisht po promovohet në MB, ku EasyQ janë ideale për porcione të vogla sanduiç. Shumë supermarkete shesin copa konvencionale kastraveci të prera dhe të mbështjella me film, dhe presioni aktual nga shoqëria për të eliminuar plastikën po i jep këtij koncepti një mundësi”, thotë María del Carmen.
Kompania spanjolle Ecoinver, me seli në Almeria, është prodhuesi kryesor i mini-kastravecave EasyQs (që përbën rreth 40% të prodhimit total të Evropës), për të cilin ata lançuan markën e tyre vitin e kaluar: MiniGu.
“Megjithëse ishte e vështirë ta prezantonim këtë koncept në fillim, ne filluam të shohim një rritje graduale të shitjeve katër vjet më parë pas investimit në infrastrukturë, deri në pikën ku arritëm të përbënim gjysmën e vëllimit të përgjithshëm në Evropë”, thotë Ismael. Segura, CEO i Ecoinver. “Nuk kishte zinxhirë të mëdhenj të përfshirë, por ne shkuam hap pas hapi, duke synuar të parandalojmë ngopjen e tregut dhe të mbajmë vëllimet sa më të qëndrueshme. Tani gjithnjë e më shumë prodhues po i prezantojnë këto varietete, por ne mbetemi prodhuesit kryesorë. Besimi nga zinxhirët e mëdhenj evropianë na ka bërë që vitin e kaluar të lançojmë markën tonë MiniGu dhe këtë vit do të kemi edhe prodhim organik.”
Sipas Ismael Segurës, prodhuesit që mbjellin EasyQ janë të kënaqur me to falë stabilitetit të çmimeve. “Ndryshe nga kastravecat konvencionale, prej të cilëve ka vëllime të mëdha të mbjella, nuk ka ndryshime të papritura në çmimet e tregut. Për shkak të rritjes së prodhimit, kemi filluar të shohim disa kthesa, por me siguri mund të themi se është një produkt i qëndrueshëm. Për shkak të vlerës së shtuar të tij, çmimet janë më të qëndrueshme se ato të kastravecit holandez, megjithëse është një produkt më intensiv i punës”.
Sipas María del Carmen, një tjetër nga pikat e forta të gamës së mini-kastravecave EasyQs është se duke pasur katër varietete të ndryshme, një periudhë prodhimi 12-mujore mund të mbulohet në çdo zonë të rritjes. "Ne po punojmë gjithashtu në përmirësimin e rezistencës ndaj sëmundjeve të tilla si Nju Delhi dhe për të siguruar që bimët të kenë cilësi gjithnjë e më të lartë."
“Popullsia vazhdon të rritet dhe bashkë me të edhe konsumi i ushqimeve të freskëta. Që nga shpërthimi i pandemisë, njerëzit janë kujdesur më mirë për veten dhe kanë blerë më shumë ushqime të shëndetshme. Në një situatë të tillë, kërkesa për perime në përgjithësi ka tendencë të rritet dhe kjo vlen edhe për kastravecat. Edhe në Spanjë na janë dashur disa vite për t'i prezantuar, por tashmë janë gjithnjë e më të pranishme në rafte. Potenciali i tyre në vitet e ardhshme është shumë premtues”, thotë Ismael Segura.
Për më shumë informacion:
Mari del Carmen Manjón
Enza Zaden España, SL
T: +34 950583388
M.Manjon@enzazaden.es
www.enzazaden.com
Ismael Segura
Ecoinver
Camino Villalobos, 29 vjeç
04716 Las Norias de Daza, Almeria. Spanja
T: +34 600904286
ismael@ecoinver.es
www.ecoinver.es