Një studim i ri ka çmitizuar shpërndarjen e sheqerit në bimë, duke hapur rrugën për të krijuar sheqer të ulët ose fruta 'diete'. Studimi, i botuar në Procedurat e Akademisë Kombëtare të Shkencave (PNAS), arrin kulmin
shtatë vjet kërkime nga profesori i Universitetit të Newcastle, Yong-Ling Ruan, nga Shkolla e Shkencave të Mjedisit dhe Jetës, në bashkëpunim me kolegët e tij në Universitetin Northwest A&F.
Profesori Ruan tha se hulumtimi i tyre përcaktoi treguesit që rregullonin sasinë e sheqerit transportohet në vakuolë ose 'depo magazinimi' të një qelize bimore.
"Ky zbulim ofron mjete dhe udhëzime të reja për përmirësimin e rritjes së bimëve, mbrojtjes dhe niveleve të sheqerit duke përdorur teknologjinë e gjeneve", tha profesori Ruan.
"Kjo hap derën për të rritur ose zvogëluar sasinë e sheqernave në bimë, duke ndihmuar fermerët të rrisin cilësinë dhe rendimentin e produkteve të freskëta siç janë frutat dhe kallami i sheqerit ose të prodhojnë fruta me sheqer të ulët, me ëmbëlsi të lartë për një pacient me diabet".
Shkenca pas transportit të sheqerit në bimë
Në nivelin qelizor në bimë, sheqernat dorëzohen në citoplazmë - një tretësirë e trashë që mbush secilën qelizë. Sheqeri i mbetur shkarkohet më pas në vakuolën e qelizës.
Profesor Ruan u nxit nga kureshtja për të kuptuar saktësisht se si sheqeri bën rrugën e tij nga citoplazma në vacuole. Kuptimi i kësaj lidhje mund të ndihmojë shkencëtarët të përgjigjen për një kohë të gjatë
pyetje të tilla si pse frutat janë kaq të ëmbla, por gjethet nuk janë.
Duke studiuar mollë dhe domate, profesori Ruan tha se ekipi zbuloi se dy lloje të ndryshëm të transportuesve të sheqerit punojnë së bashku për të transportuar sasi të mëdha sheqeri në vakuola.
“Ne zbuluam se glukoza e eksportuar në citoplazmë nga një transportues i quajtur ERDL6 aktivizon shprehjen e një gjeni kryesor të fluksit të sheqerit. Kjo rrit ndjeshëm nivelet e sheqerit në bimë
qelizat ”, tha profesori Ruan.
"Gjetjet tona përfaqësojnë një përparim të madh në të kuptuarit e kontrollit molekular të transportit të sheqerit dhe sinjalizimit brenda qelizave të bimëve."
Për më shumë informacion:
Penny Harnett
Tel: + 61 2 4921 6779
penny.harnett@newcastle.edu.au