Eruca Sativa, e njohur zakonisht si raketa ose rukola, është një perime me gjethe jeshile që rritet dhe konsumohet gjerësisht në mbarë botën. Në këtë artikull, ne do të diskutojmë përfitimet ushqyese dhe kulinare të kësaj perime të gjithanshme.
Sipas të dhënave më të fundit nga USDA, 100 gram gjethe rakete të papërpunuara përmbajnë vetëm 25 kalori dhe janë një burim i shkëlqyer i vitaminave dhe mineraleve, duke përfshirë vitaminën K, vitaminën C dhe folatin. Është gjithashtu i pasur me antioksidantë, si beta-karoten dhe luteinë, të cilat ndihmojnë në mbrojtjen e trupit nga dëmtimi i radikaleve të lira.
Përveç vlerave ushqyese, raketa është një përbërës i njohur në shumë kuzhina në mbarë botën. Shija e saj paksa piper dhe me arra shoqërohet mirë me një shumëllojshmëri pjatash, duke përfshirë sallata, pica dhe sanduiçe. Mund të përdoret gjithashtu si një garniturë ose t'i shtohet salcave dhe pestove për një thellësi të shtuar të shijes.
Kultivimi i Eruca Sativa është relativisht i lehtë, duke e bërë atë një kulturë ideale për fermerët në shkallë të vogël dhe kopshtarët e shtëpisë. Ajo rritet shpejt dhe lulëzon në temperatura më të ftohta, duke e bërë atë një zgjedhje të shkëlqyer për të korrat e vjeshtës dhe dimrit.
Si përfundim, Eruca Sativa është një perime e shijshme dhe ushqyese me përfitime të shumta shëndetësore dhe përdorime në kuzhinë. Popullariteti i tij vazhdon të rritet, duke e bërë atë një kulturë të vlefshme për fermerët dhe një element kryesor në kuzhinat në mbarë botën.
#ErucaSativa #Raketë #Rukola #Gjethë Gjelbër #Ushqyer #Përdorime në Kuzhinë #Përfitime Shëndetësore #Bujqësia në shkallë të Vogël #Kopshti në shtëpi #Kultiva Vjeshtore #Kultivime Dimërore