Kultura e mbrojtur është prodhimi i kulturave hortikulturore nën ose brenda strukturave.
Është më shumë se thjesht serra sipas Paul Gauthier, i cili është një profesor i kulturave të mbrojtura me Aleancën e Queensland për Bujqësi dhe Inovacion Ushqimor.
Ai thotë se ekzistojnë tre lloje të ndryshme të kultivimit mbrojtës.
“Mund të jetë një tunel i lartë që mbron të korrat nga moti, mund të jetë brenda një sere, ose mund të jetë në një strukturë ku është plotësisht brenda dhe bimët nuk shohin kurrë rrezet e diellit,” tha ai.
Mbjellja e mbrojtur i lejon fermerët të kontrollojnë mjedisin e bimëve që rritin, duke përfshirë temperaturën, ujin dhe tokën në disa sisteme që përdorin hidroponikë.
Profesor Gauthier thotë se mund të mbrojë bimët nga efektet negative të motit.
“Duke vendosur gjithçka brenda dhe duke kontrolluar inputet tuaja, mund të filloni të parashikoni se cili do të jetë rezultati dhe bimët tuaja mbrohen”, tha ai.
"Në rastin e një ngjarje stuhie, për sa kohë që ndërtesa juaj mund t'i rezistojë stuhisë, atëherë të gjitha bimët tuaja do të jenë të sigurta dhe ju mund të vazhdoni të prodhoni ushqim."