Infarm (Holandë) prodhon grurë rezistent ndaj klimës, i rritur në ambiente të brendshme, që mund të sigurojë rendimente të larta dhe të diversifikojë mundësitë për industrinë.
Kompania rrit grurin në një fermë të mbyllur pa përdorimin e tokës, pesticideve kimike dhe më pak ujë. Provat e para në biznes dhanë një rendiment që është 26 herë më i madh se ai i grurit në fushë të hapur, i barabartë me 1,170 dt/ha në vit kur rendimenti mesatar i grurit është 45 dt/ha. Ky prodhim nuk varet nga kushtet e jashtme klimatike dhe kështu është vërtet elastik ndaj ndryshimeve klimatike. Ky është një moment historik i madh në sigurimin e ushqimit bazë në një mjedis të kontrolluar pasi ndikimet klimatike përkeqësohen.
Guy Galonska, CTO dhe bashkëthemelues i Infarm, thotë: “Për të vazhduar të ushqejmë popullsinë globale në rritje, ne duhet të arrijmë rendimente më të larta, të cilat tani kemi provuar se janë të mundshme për grurin përmes bujqësisë së kontrolluar në ambiente të mbyllura. Rezultatet tona janë domethënëse në krahasim me rendimentin mesatar të grurit të kultivuar në fushë të hapur, i cili është rreth 4.5 ton për hektar në vit dhe varet shumë nga moti dhe koha e vitit. Ne jemi të sigurt se gruri mund të rritet me sukses komercialisht në ambiente të mbyllura si një alternativë rezistente ndaj klimës. Të korrat tona rekord potencialisht mund të rriten me 50% të tjera në vitet e ardhshme me një kombinim të gjenetikës së përmirësuar, pajisjeve dhe kushteve të optimizuara të rritjes.
Erez Galonska, CEO dhe bashkëthemelues i Infarm, vazhdon: “Aftësia për të rritur grurin në ambiente të mbyllura është një moment historik i rëndësishëm për Infarm dhe ka një rëndësi të madhe për sigurinë globale të ushqimit, pasi gruri është një kulturë ushqyese, por me burime intensive që është një rëndësi kryesore. Komponent i dietës në të gjithë botën. Infarm i ka vendosur vetes sfidën për të gjetur mënyra të reja për të prodhuar ushqim për të ushqyer një popullsi globale në rritje dhe rezultatet tregojnë se ne kemi bërë një hap të madh drejt këtij qëllimi.
Gruri siguron shumicën e popullsisë së botës me nevojat e tyre ditore për energji dhe është një burim i rëndësishëm proteinash, duke zënë pothuajse 40% të marrjes ditore të proteinave në disa rajone. Gruri rritet në një sipërfaqe më të madhe se çdo kulturë tjetër dhe për shkak të destabilizimit mjedisor, rendimenti për hektar pritet të bjerë. Për të vazhduar të ushqehet popullsia në rritje e botës, rendimentet e grurit duhet të rriten, gjë që tani është e mundur me bujqësi të kontrolluar në ambiente të mbyllura.
Infarm u themelua në vitin 2013 dhe është një nga kompanitë bujqësore vertikale me rritjen më të shpejtë. Në partneritet me mbi 30 prej zinxhirëve kryesorë të shitjes me pakicë në botë në 10 vende në Amerikën e Veriut, Azi dhe Evropë, produktet e freskëta të Infarm ofrohen në mbi 1,850 dyqane në mbarë botën. Deri në vitin 2030, Infarm planifikon të zgjerojë operacionet e saj në 20 vende në këto tre kontinente dhe në Lindjen e Mesme. Katalogu i produkteve të kompanisë përbëhet nga më shumë se 75 lloje bimësh, si barishte, zarzavate me gjethe, marule, mikrogjelbërime dhe kërpudha, dhe së shpejti do të përfshijë luleshtrydhet, specat, domatet qershi dhe bizelet. Sistemet modulare bujqësore të kompanisë janë shumë efikase, të afta për të rritur më shumë se 500,000 bimë në vit në vetëm 40 metra katrorë. m. Përveç përdorimit të 95% më pak tokë, teknologjitë Infarm kërkojnë 95% më pak ujë sesa metodat tradicionale të bujqësisë dhe nuk përdorin pesticide kimike.